サバ缶か肉。どっち？

竹の子。
モウソウ竹が頭に浮かびますが、
今日実家からもらったのは、今が旬の山竹（根曲がり竹）。

さっそく竹の子汁に。
ジャガイモやネギ、卵などを入れて…。
中でも、味付けのうえで結構重要な食材。サバ缶か肉か？

我が家は、サバ缶を使用。
サバの缶詰の風味と竹の子のコリコリした食感が大好きです。
どうしても肉でなくてはダメっていう人がいますよね。皆さんはどっち派？


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