甘味のある粒コーンとベーコンの手でちぎりやすいパンに仕上がりました
材料強力粉・・250g 砂糖・・大2 スキムミルク・・大2 バター・・50g 塩・・小 水・・180cc
ドライイースト・・小1 コーン・・100g ベーコン・・適量 とけるチーズ・・適量
マヨネーズ・・適量
作り方① コーンは水気をよく切り、ペーパータオルでふいておく
② 生地はHB任せで、コーン・ベーコンはブザーがなったら投入
③ 生地ができたらベンチタイム10分
④ 軽く押さえてガス抜きをしたあと、6分割する
このときクッキングシートに当たるまで押さえる
⑤ 39℃で約30分二次発酵
⑥ 二次発酵後、とけるチーズとマヨネーズをトッピングする
⑦ 200℃で約20分、170℃で5分焼いたら出来上がり
