甘味のある粒コーンとベーコンの手でちぎりやすいパンに仕上がりました
材料強力粉・・250g 砂糖・・大2 スキムミルク・・大2 バター・・50g 塩・・小 水・・180cc
ドライイースト・・小1 コーン・・100g ベーコン・・適量 とけるチーズ・・適量
マヨネーズ・・適量
作り方① コーンは水気をよく切り、ペーパータオルでふいておく
② 生地はHB任せで、コーン・ベーコンはブザーがなったら投入
③ 生地ができたらベンチタイム10分
④ 軽く押さえてガス抜きをしたあと、6分割する
このときクッキングシートに当たるまで押さえる
⑤ 39℃で約30分二次発酵
⑥ 二次発酵後、とけるチーズとマヨネーズをトッピングする
⑦ 200℃で約20分、170℃で5分焼いたら出来上がり
大好きなパンです
いつもこの手のパンが好きで買ってしまいます
お昼のランチに食べるのかしら？
いいなぁ～
ちぎりパン、焼きたてのは美味しいから、私なら
パクパク食べちゃうんだろうなぁ
最後の画像にホレボレです！
なぜに、マヨネーズとチーズはこんなにも美味しそうに見えるんですかね～～
二次発酵で39度とかって書いてあるけそ、やっぱり
きちんとはかってるんですか？
私はいつも適当なんですけど。。
こういうのって二次発酵させる時どうやってやるんですか？
オーブンで？？
未だにＨＢまかせの物しか作ってないもので、成型の時の発酵とかベンチタイムとかさっぱり分からないの
こんにちわ！！
いつもコメント有難うございます。
このパンつい パソに手が伸びてしまいそう
自家用の
残念
今度、真似させてね
雪かきは、腰や腕に極力負担が掛からないように気をつけてやってます。
心配してくれて、ありがとうね
今週末も、北海道全域に大雪の予報が出てるのよ～
これはとっても簡単なんです。
コーン・ベーコン・チーズは相性がいいので
誰が作っても美味しくできまぁす
ついつい食べすぎちゃいますよね
この作り方は、とっても簡単なのではまりそうよ。
我が家のオーブンは130℃から250℃までは10℃おき
130℃以下は39℃、35℃、28℃があるの。
それで39℃に設定して時間を合わせてやっているの。
私は合わせるだけでチンと出来上がりのあいずがあるまで
ちょっと前まで発酵機能があるのに気がついてなかったの
だからコタツに入れたり土鍋の上に置いたり
夏は日向に出したり大騒ぎして発酵させてたの
取説を読まないとだめね。
今は楽