お昼ね
2007-02-28 | 雑記
サンフランシスコの友人から、こんな面白い写真が届きました。
どんな夢を見ているのかしら・・・
お昼過ぎにクオカから粉と桜餅の材料が届きました。
早速妹のも入れて15枚の桜の葉の塩抜きからはじめ【さくらもち】を作りました。
材料(15ヶ分)
・薄力粉 120g
・白玉粉 22.5g
・砂糖 80g
・水 180g
・紅麺パウダー 適量
・こしあん 300g
・桜の葉 15枚
作り方
① 桜の葉は約10分水にさらして塩気を抜く
② 分量の水に紅麺パウダーを溶かし、白玉粉を加えて混ぜる
③ ふるいにかけた粉と砂糖の中に②を入れて混ぜる
④ 弱火にかけたフライパンに③を小判型にして焼く
⑤ 荒熱が取れたらあんをまいて、桜の葉で包む
失敗したところ
フライパンに(テフロンですが)油をひかないで作ったら
上手くはがれず、ほんのチョット油をペーパーにしみこませて
フライパンを拭いたらきれいにできました。
今日はホームべーカリーでフランスパンを焼いてみました
焼きあがるまでに約六時間。
今までの食パンのような焼き上がり時のいい香りはしませんが
外皮はカリッとして薄く、内層はさっくり軽いフランスパンに仕上あがりました
トーストにしたら美味しいかったぁ～
今日はいいお天気
羽根木公園に梅を見に行ってきました。小田急線梅が丘駅からはゆっくりあるいて5分ほどで
小高い山になっている羽根木公園に到着
顔を近づけるとほのかな香りが・・
南西斜面にかけて約700本の梅があるとか
