トマトピューレで作る簡単ビーフシチュー

今日は所用で町田へ

朝食抜きなので椿屋カフェで早めのランチを頂くことにしました

こちらは10時開店からランチを提供しているようです

まだ早い時間帯なので隅の落ち着いた席に案内されラッキー　

コロナ慣れ？　最近は外食もするようになりましたが、やっぱり混雑していない方が安心(^^;)

ランチメニューはカレー、サンドイッチ、パスタ等にスープ又はサラダそれにドリンク付き

ツレは季節限定「大粒広島牡蠣と帆立のバター醤油」　　美味しそう～～

残念ながら私は牡蠣が大好きだったのにあるときからアレルギーで食べられなくなりました( ；∀；)

そんな事で明太子とイカのパスタにしました　

食後は椿屋ブレンドティー　　たっぷり2杯でお得です

ゆっくりできるならケーキ付セット食べたかったのに残念

ハンズでは2023年のカレンダーも購入　　毎年同じカレンダーです(^▽^;)

夕方帰宅なので今夜はデパ地下のお弁当です

昨夜は。。。

きのう何食べた？

朝から煮込んだビーフシチュー　

牛すね肉を焼いたフライパンで、20分程じっくり炒めた玉ねぎ　　

焼き色が付いたすね肉、玉ねぎを煮込み鍋で煮込みます　　

デミグラスソースで作るビーフシチューも良いけれど、トマトピューレで作るビーフシチューもあっさりしていて美味です

調味料はトマトピューレ1瓶・赤ワイン1カップ・水・ブイヨン・トマトケチャップ・ウスターソース・ブラウンシュガー・ローリエ

仕上げに炒めたジャガイモ・人参・マッシュルームを加え、ブロッコリーをトッピング　

大根とリンゴのサラダにはマヨネーズベースのドレッシングをかけて　

　ビーフシチューには赤ワイン🎶　

ワインは白の方が好きですが、寒くなると赤もなかなか良いものですね