【住 所】 横浜市磯子区新杉田町３－５
【定休日】 日
【時 間】 5:00～24:00
【駐車場】 無し
今日は杉田家に行って来ました。
こちらは家系総本山「吉村家」の直系１号店としても有名です。
なんと朝５時からオープンしているというのもスゴイですね。
【メニュー】
並ラーメン６３０円 中盛ラーメン７４０円 大盛ラーメン８７０円
チャーシューメン８４０円 中盛チャーシューメン９１０円 大盛チャーシューメン９９０円
和風新杉田ラーメン７３０円
ワカメ・玉ネギ６０円 キャベツ・メンマ・のり７０円 ネギ１００円
食したのは 和風新杉田ラーメン７３０円
これは杉田家オリジナルの商品です。
和風といってもスープはノーマルのラーメンと同じ
山盛りに盛られた削り節とネリ梅がポイントです。
しかりと醤油が主張してくるスープは味濃いめですが
クセになる美味さ
麺はお馴染み太くてモチモチの酒井製麺
削り節の下にはちゃんとチャーシューもあります。
吉村家譲りのスモークタイプですが小さめで薄切り
噛み応えがあり肉の旨味がいい
大葉の上にネリ梅が添えられています。
味の変化を楽しむにはちょうど良い量だと思います。
レンゲの中で溶いてすっぱい家系スープもおもしろいですね
ごちそうさまでした。
