この間、伯爵さんのお友達から漬物に使うと美味しいのができるよ。
という事で、レシピと共に醤油を送っていだたいた。
届いたのを見てびっくり！！
ひえ～！！一升瓶が6本・・
漬物屋ができそうだよ～！
という事で、さっそく作ってみた。
キュウリ１０本をタライにと書いてあったけど、4本入りのしか無かったので8本で作ってみる事に。
タライに入れたキュウリがひたひたになるまで熱湯を入れる。
湯が冷めたらもう一度同じことを繰り返す。
しんなりしたキュウリを適当な大きさに切って、ぎゅっと絞る。どんな切り方が美味しくできるか
3通りの切り方にしてみた。
しぼったキュウリをジプロックなどの袋に入れて、塩昆布30グラム、千切り生姜１個分、
鷹の爪３～５本、炒りゴマ大さじ４、醤油、みりん200ｍｌ、穀物酢100ｍｌを投入。
少し揉んでから冷蔵庫に入れておく。
1日で食べれる。
あ～！！ゴマ入れるの忘れた(^_^;)
けど美味しい。
会社の若い衆に少し上げたら美味しかったと言ってくれた。
ご飯が何杯でも行ける！
焼酎にも合うのよね～。
我が家のお漬物は数年はこれになるなぁ・・
