荷物が届いたので中身を箱から出していたら・・
へちまが入った。
目が合った(^-^;
さあ、箱を畳みたいので出てくれんかのう・・・
って言ったら、嫌そうな顔をされた。
猫って本当に箱が好きだね(^^♪
エゴマ来た～！
お餅も入ってた。胡桃味噌？のお餅は直ぐに食べちゃいました。
甘くてやわらかくて美味しかった～！
国産エゴマは、なかなか手に入らないのでありがたいですm(。≧Д≦。)m
日本で売られているエゴマ商品は、殆ど韓国産なので絶対に買わない。
いつも本当にありがとうございます。
ここから小野自然農園通信12月号です。
12月下旬になりましたが、周囲の雪は20㎝程と少ない。除雪作業が減るので、温暖化で生活しやすさを感じます。
今は、エゴマの選別作業をやっています。エゴマは名前にゴマとついていますがシソ科でゴマとは違います。
こちらでは、こばしあぶら（香ばしい油）とよばれていました。地域によっては「じゅうねん」とよばれるところもあるそうで、10年寿命が延びるからだそうです。
エゴマは田植えの終わる6月に種をまき、夏には180ｃｍぐらいまで大きくなります。夏の終わりごろに咲く花にたくさんのミツバチが集まります。
10月になり、葉が枯れ始めると収穫時期になります。茎を根元から刈り、1週間ほど天日干します。
それから、茎を持って棒でたたいて実を落とします。落ちた実には葉っぱなども混じっているので、扇風機など使って葉を飛ばし選別します。
そして最後に、肉眼で虫に食われた実をピンセットで取り除いたりの選別をします。この最後の工程が細かく根気がいる仕事です。
出来上がった乾燥生エゴマは、フライパンに薄く入れ、弱火から中火で炒ります。3粒はじけたら出来上がりです。（炒りすぎるとまずくなる）
胡麻すりつぶし器に入れればいつでも手軽に使えます。すり鉢ですって、みそを加えるとエゴマみそになり、料理のあえ物などに使えます。
脂質、たんぱく質、炭水化物は３大栄養素で、脂質は次のように分類されます。
〇トランス脂肪酸 植物性油に水素添加した化学的油で、マーガリン、ショートニングなどに含まれパンなどに使用。とりすぎは心臓病、アレルギーなどに影響。
〇飽和脂肪酸 肉などの動物の油で、とりすぎると血液ドロドロに。
〇不飽和脂肪酸 オメガ９、オメガ６、オメガ３に分類されます。
・オメガ９（オレイン酸）体内で合成できる油でオリーブオイルなど。
・オメガ６（リノール酸）体内で合成できない油で、摂りすぎると血液ドロドロにし、アレルギーや生活習慣病が原因の病気をひきおこしやすいと言われます。コーン油、ヒマワリ油、紅花油、大豆油など。
・オメガ３（αリノレン酸）体内で合成できない油で抗炎症作用、血液サラサラ作用があり現代人に不足している油。エゴマ、クルミ、青魚（イワシ、サバ）
オメガ３とオメガ６の割合は１対４が理想とされています。現代人は１対１０～５０になっている人が多く、青魚食べない人はさらに大きくなります。
今日は新居に越してきてから初めてストーブを点けた。
アメがストーブから離れない。
ガイラも来た。
へちまは相変わらず布団の中(￣▽￣;)
ヤーコン豚肉巻き生姜焼き
ヤーコンは千六本に切る
豚肉に小麦粉をまぶす
ヤーコンを小麦粉をまぶした豚肉で巻く
フライパンに油を敷いて焼く
こんがりと焼けてきたら
酒、醤油、すり生姜を適当に混ぜた調味料をぶっかける
味がしみてきたら出来上がり
簡単でめっちゃ旨い！
ヤーコンが甘いので、調味料には砂糖が必要ない。
ヤーコンを千六本に切るとか書いたけど、てきとーでも大丈夫。
てきとーでも美味しくできる。
てきとーで簡単料理は働く主婦の見方なり(*´∀｀)
付け合わせにモヤシのバター炒めバルサミコ酢味も作った。
今日も酒が旨し❗
新居に越してきてから、へちまがよく鳴くようになった。
何なんだろう？
そして、伯爵さんに前よりも甘えるようになった。
私の膝の上には絶対に乗らないんだけどさー(*｀Д´)ノ！！！
昨日、ミケしゃんが家具をちゅるちゅるするために持ってきてくれたタオル？がガイラのお気に入りになった模様(*´∀｀)
ふわふわで触り心地がよい。
にゃーりんが使っていて、要らなくなったのを持ってきてくれた。
ところで、ちゅるちゅるって何かと言うと、このタオルの上に、重たい家具を乗せて、ちゅるちゅると引きずって行くことをちゅるちゅると言う。
これで家具をあそこまでちゅるちゅるしる！とか言いながら、二人で家具をちゅるちゅると運んだりした。
昨日は笑いの絶えない一日だった(*´ω｀*)
昨日は朝からミケ子しゃんが新居に来てくれて、猫の面倒をみてくれたり、引っ越し屋さんが新居に到着してから、家具の設置を手伝ってくれたりしてくれて助かった。
今回の引っ越しで、一番頑張ったのはミケ子しゃんだと思う。
頑張っているんだけど、話も面白くて退屈しなかった。
作業は辛かったが、おしゃべりしながらずっと笑い転げていたような気がする。
本当に感謝です。
そして、今日は朝から荷物の片付けをしていた。
ずっと立ちっぱなしで、膝が痛い。
腕も、重いものを持ったせいで痛みがキツイ。
明日の朝はもっと痛くなっているかも知れない。
恐怖(;´д｀)
どうやら今日は頑張り過ぎて、持病が悪化した模様…
明日は鍼灸に行くので楽になると良いのだけど。
引っ越しの片付けは、まだまだ続く・・・(；´Д｀)
水曜から引っ越しの準備で大わらわ(;´д｀)
水曜は友達二人が車でゴミ捨ての手伝いに来てくれた。
うちの車と、友達の車の二台でゴミ処理場へ処分しに行った。
なんと！ゴミは300キロ近くあった。
でも、まだまだ有る（ ＴДＴ）
とりあえず、第一段が終わった感じ。
昨日は昨日で、仕事が夜のシフトになったので、昼間は片付けをしていた。
ミケ子しゃんが手伝いに来てくれて、すんげ～片付いた。
ミケ子しゃんは、ホントにテキパキとよく動いてくれて、本当～に、本当～に助かった。
どろどろに汚れた冷蔵庫はピカピカにしてくれたし、取り外して新居に持っていくクーラーも拭いてくれて綺麗になった。
そして、二段ベットが有って、二人で解体をしようと思っていたのだが、とてもじゃないけど二人じゃ無理！ってなって、伯爵さんに会社を早退してもらえないか連絡を取ったら、お客様が来るので無理と言われ、ミケ子しゃんがにゃーりんを呼んでくれた。
にゃーりんが頑張ってくれて、三人で解体を終わらせた。
解体をしているときに、こんなの要らね！何でこんなの買っちゃったんだろう…もう面倒な物は二度と買わない！と、深く反省した。
手伝いに来てくれた友達やミケ子しゃん、にゃーりんに対して、自分、心から深く反省しる！謝罪と賠償にだ！とか、冗談を言える余裕はあったが…
うそ！本当は心が折れそうになって、こんな冗談でも言ってないと涙が出そうになってた（ ＴДＴ）
ベッドの解体中、右手小指から血が出るし…
三人で解体を、とか書いたけど、本当は自分はちょっとだけ六角レンチを使っただけで、あとは、外したネジを渡されて、無くさないよう袋に入れるだけだったのに、なじぇ血が⁉
そんなこんなで、いよいよ明日は本チャンの引っ越しだ。
早く終わらせて旨い酒が飲みたい‼
今回の事で、持つべき物は友達とミケ子しゃんと、にゃーりんだわ！と思ったのだった。
みんなが居なかったらどうなっていたんだろう((((；゜Д゜)))
おいら、独りボッチのルリ子じゃ無いんだわ…(歳がバレそう)
みんなに感謝感謝ですm(。≧Д≦。)m
今日はもうちょっと寝てから、最終チェックをしに前の家に行く。
ご近所さんに挨拶にも行かないといけないし、あともうちょっと頑張ろう！
