魚屋日和

沼津魚河岸、（有）太彦水産、四代目（仮）が、
魚屋普及の為、
一年間、休まず『魚類』を食す日記。
....＋α

隠し味

2013-07-16 17:16:55 | 沼津の魚
妻、多忙につき、



ボンゴレ・ロッソ作成。


妻も私もビアンコ派ですが、

そちらは妻の方が美味いので、今回はロッソ。


デモデモ、隠し味は



天然真鯛の出汁。


贅沢！！