水菜の花

きれいなんだけど、水菜の塔立ちです
冬の間は成長しなかったくせに、塔立ちしてからはスゴイ勢い


しようが無いので、収穫しました
ルッコラも花が咲いてるし


ジップロックで水菜の浅漬けを作ってみました。

根っこを洗って、切り捨てます 花は漬けますが、茎は硬いので除きます 給湯器のお湯で洗ってしんなりさせます。 アラ塩（３％）をまぶして、ポリ袋に入れます。 昆布の細切りとトウガラシ１本も入れました。 空気を出して、冷蔵庫に置いておくだけです。 ２cmくらいに刻んで、ごはんと食べると、いけます