旬の竹の子

そろそろ食べ飽きてますが、昨日も竹の子を買いました
旬ですねぇー、一本600円でした


大きいので、ぶつ切りにしてぬかで茹でます
１時間ほどして箸がささるようになったら火を止めて冷まします


冷めたらその日のうちに取り出します
（一晩おいたらアク抜けすぎでした）


木の芽やわかめと一緒になって晩ご飯です