’13 刈り取り

今年のソバの刈り取りを火曜日に行った。栽培期間６３日。目視で褐変率６０～７０％。

今年は、栽培期間に対して成熟が少し早い。最近の降雨日が多い中でも刈り取りが遅れたわけではないので問題はない。ただ台風による倒伏で、重なったところが枯れてきていたので状況はよくない。味に関しては食してみなければわからない。