ウチもやっと・・・。

ソトには、バレンタインデーに間に合うようにって、
作って、渡して、贈って、すっかりやり切った気になってました。

やっとこ、16日(土) に作りましたよ。　　　
ウチの『お抱えパティシェ』moekoが。



◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子
つくれぽ10000を超える、驚異的なレシピです。

１日置いた方が美味しいッていうんで、次の日食べました。
「やっとバレンタインデーだ。」「ホントだわ。」って、ウチのメンズ達。

スポンジは軽くできて、１日置いてしっとりして、す～～っごく上手にできてました。
が、チョーーーー濃厚！！
メンズ達は難なく食べてたけど、私とmoekoはちょいキツい。
moekoなんて、「濃厚すぎて、頭痛くなってきた。」ってよ。　(゜▽゜*)

あ、食べる量減らせば良かったのな。
これ、２０㎝型で作った。１ピースは、1/8。　　　←食い過ぎじゃ！

ほんと、「食べた！！」って思えたケーキでした。


じつはmoeko、すんなり成功してないです。
王道の失敗をやらかしました。
そう、『メレンゲが泡立たない。』

メレンゲ作る前に、「ボウルに油や水が付いてたら、泡立たないからきれいにして！」
と、口うるさく言って、ボウルをキレイに拭かせて完璧にしたのに、
「いつまでたっても泡立たない。」って。

？？？と思って聞くと、「卵黄、少し入った。」ってよ。　(-_-X)
白身と黄身を分ける時、殻でわけて黄身を傷つけたって。
卵L４個分のトロットロのメレンゲと、黄身が・・・。

その後スパルタ指導。
卵買いに行かせて、ボウルキンキンに冷やして、卵もキンキンに冷やしてやったわよ。
卵をそのまま冷凍庫にぶっ込んで、黄身まで凍りそうになってビビったけどね。　　←アホ！
そんなこんなで、モッコモコのメレンゲになって、無事に成功。
王道の失敗は、いい経験。


失敗したメレンゲですか？
卵黄を混ぜて、ちゃ～んと活用しましたよ。

参考にしたのはこちら。
卵白消費♪　バナナココナッツケーキ♪ by れっさーぱんだ

メレンゲに、砂糖が160g入っているので、
粉類　・薄力粉100g　アラフォー30g　ココナッツパウダー30g　ベーキングパウダー５g　に。
ラムレーズンを適当に加えて、クグログ型１個とマフィン型２個に。

卵たっぷり。しっとりケーキになりました。
明日のおやつができて、よかった、よかった。



もう、これでバレンタイン終わってもいいよね。　コソコソ((￣_｜