作ってました 2

今日は、ビニールハウスがぶっ潰れるんじゃないか((((；゜Д゜))))))) ってぐらい、風がものすごく強かったです。
平成16年の台風18号の、被害と恐怖を思い出しました。
『天災は忘れた頃にやってくる』
忘れちゃ、いかん (*｀へ´*)


ゾロ目になってから作ったもの。


牛乳100%のふわふわパン
ピンクらでぃか粉を簡易湯種にして、33%配合してます。

これも、歯が痛いときに作ったもの。
歯に負担がかからないように、ふわふわ…。ばぁちゃんか (´・_・`)

私にしたら、牛乳100%って、珍しい。きっと、牛乳が余ってたんだな。
でも、これがふわふわでしっとりしてて、おいしかったです。
ピーナッツバターをべっとり塗って、畑のおやつにしました。

丸いちぎりパンばかり、4回ぐらい作ってます。ほら、B型。
小分けにして冷凍庫に入れて、畑のおやつです。

抜歯して、歯が痛くなくなってから、ベーグルも作りました。(写真なし)
ピンクらでぃか粉、33%配合。

えっと、この時は、畑に行ったんだけど、お腹が痛くて強制送還。
お腹の波が治まったお昼過ぎ、何にもしないで家にいるのもなぁって、HBに粉をセットして、ちょびっと横になったら…夕方5時。
1次発酵取り過ぎた、ふっくらした、歯に優しいベーグルになりました。
まめ父には、好評。

体調悪くて家にいる時のパン作りの話ばかりで、すみません m(_ _)m



卵1個でケーキ

卵1個にドルチェ60g、BP1g、三温糖60g、太白胡麻油60gです。
卵をふわふわに泡立ててから、混ぜてます。
千代田のクグロフ型に、ちょうどの量です。

畑のおやつが足りないかな？で、朝焼きました。
冷凍庫に大事にとってあった、セミドライりんごをトッピング。

三温糖が少し多かったかな？少し甘かったです。

2回目(写真なし)は、三温糖を50gにして、太白胡麻油を40gにして、牛乳を少し入れて焼きました。
甘さは、もうちょい減らせるかな？
太白胡麻油を減らしたから、少しパサッてしまった。ざんねん。

畑のおやつのための、パン焼き、おやつ作り。
無理せずやっていきます。

作ってました。

素数のうちに作っていたもの。

スコーンレッスンの後、レッスンと同じようにできなくて、リベンジした、スコーン。
先生からアドレス頂いて、さらに、先生のお家と(オーブン以外)何が違うかな？ってかんがえた。
レッスンの日、とってもあったかかかったなぁ。って。
うちの室温低かったし、バターも溶けるの嫌だったから、冷凍庫に15分ぐらい入れてた。冷え冷えです。
室温、粉の温度、バターの温度に気をつけたら、サクッ、ホコッとできました o(^▽^)o
粉とバターの馴染み方が、もう一つのキモなのかな？と推測。


楽しくなって、今度は、らでぃか粉プレミアム100%で、スコーン。
塗り玉わすれた。


中がほんのり茶色。
素朴さupで、これも美味。



めちゃくちゃお久しぶりの、オートミールクッキー。
歯が痛くて、仕事を休ませてもらった時に、作ったっけ。
ほんとに痛い時は、痛み止めを飲んでも効かず、泣いてました。

チョコ入っているね。
ココナツオイルと太白胡麻油を合わせて。(100%ココナツオイルは、濃いかなぁと思いまして。)

ココナツオイルの風味で、コクが出て、おいしくなりました。
この後、立て続けに3回焼いたら、オートミールがなくなった。
ココナツオイル、顔にも塗ってます。やわらかくなるみたい。


そらまま。ロールで、いちごロールケーキ。(自宅用)
もうちょい、生クリームを硬くホイップした方がいいな。いつもゆるくなる。反省。
友達の娘ちゃんが高校合格したお祝いに、ロールケーキ焼いて、いちごとクリームが余ったので、自宅用のも焼きました。
そらまま。ロール、安定の美味しさです。いつもお世話になっています m(_ _)m

この他にも、娘がロール1本、私がゆきらいんさんの純生ロールを1本と、計4本つくりました。続くね～ (笑)

湯種角食
その1.

その2.

これも、歯が痛い時に、でもまだ痛み止めが効いている時に、作ったもの。
湯種には、ピンクらでぃか粉を使用しました。

角食あると、ホッとする。

目新しいものは作ってないけど、お久しぶりのものばかり。
作り始めたら、2～3回続けてやいてますね。
B型ですから。(・・?)

近況。

ふきのとうが咲いています。
まだ開いていないのを選んで、天ぷらにして食べました。
衣にプレミアム。カリッと揚がります。

すっかり雪も解けて、ビニールハウスの中では、キュウリやトマトなどの野菜の種が芽を出し始めました。

親知らずを抜きました。
ずーっと温存してたやつです。
麻酔を足しながら、先生が丁寧に処置してくれました。
私は、上着の裾をギュッと握ってました。歯医者の先生の前では、小学生になってます。
『親知らずさん、今までありがとうございました。すんなり抜けてください。』と、祈ってました。

先生がゆっくりやって下さったおかげて、最後はスーッときれいに抜けました。
体は、ガチガチでしたが (^^;;

怖くて見れないのですが、きっと患部はこんな感じなのかな？

冬越しのルバーブです。

『残る宿題は、左下だね。』って先生…。
あと1本あります。
合計、3本あったのです。あぁ～(°_°)