今晩はアクアパッツァ

111001.sat.

撮影で魚用に作ったブーケガルニが残っていたので
今日のメインディッシュはアクアパッツァです。
真鯛の切り身とアサリ、トマト、彩りのいいパプリカ、長ネギ、
ニンニク、セロリ＋ベイリーフ＋ディル＋レモンバーム＋タイムの束を入れて
白ワインを。隠し味にアンチョビーを少し。
仕上げのレモン風味オリーブオイルをかけて、
具だくさんのアクアパッツァの完成です。



美味しかった～！