今日は次男の運動会。お弁当の写真を撮ってみました。
右奥に、昨日のレッスンで作ったあんパンを入れてます。
手前は、最近よく作ってる「水ようかん」と次のお楽しみメニューにしようかと
考えている「あじさいゼリー」両方とも、アガーで作っているので、
運動会に持って行っても（保冷バッグで持っていきますが・・・）とける心配なしです
今回もてごねのレッスン。
手がべとべとになります・・・。なので、今回の生徒さんは小さいお子さん連れなので、
途中抱っこやおんぶができません
でも、とってもおりこうさんで、駄々をこねることもなく、順調にこね上がりました
☆ あんぱん
☆ ハムロール
☆ ランチ
今日の生徒さん方は、いろいろな粉（国産やカナダ産他いろいろなブランド）で
パン作りを試していらっしゃいます。その粉の入手先は「ママパン」というネットショップ。
私も早速チェックしました・・・。冷凍のクロワッサンのパン。
1次発酵まで完了している生地やあとは焼くだけの生地。
とってもお手軽です。クロワッサンのあの手間を考えると、ちょっと試してみようかな。
10年前、そういえば私もお友達と、天然酵母のパンや国産小麦でいろいろ試していたなぁ、と
とても懐かしくなりました。
パン教室を初めて、いい刺激をみなさんからいただけてとっても嬉しいです
ありがとうございました。
初級クラスの１回目は「手ごね」のレッスンがあります。
毎回その様子を写真に撮ろうと思いながら、いつも忘れてしまっていたのです。
そして、やっと今回ブログにアップさせることができました
まずは材料を計って準備します。
油脂（今回はショートニング）以外の材料を粉に混ぜ合わせた後、
水を少しずつ加えて、コムべらで混ぜます。
あとは、板の上でひたすら、こねます・・・・・20分超
こねはじめは手にべたべた生地がくっついて大変なのですが、
ずいぶんきれいにまとまってきました。
一次発酵に入ります（40分）
1次発酵完了。ここからは、いつも通りの手順です。
ここまで、必死に写真を撮っていたのですが、その後は、
ランチタイムまでシャッターを押すのを忘れてしまいました
☆「 あんパン」とてごねでこねた「ハムロール」
ポテトサラダときのこのトマトスープでランチにしました。
写真のご協力ありがとうございました。
今回のクラスのメニューは「マヨネーズパン」「ロールパン」
そして、お楽しみメニューが「水ようかん」です。
初めてなのに、とても上手です
あまり上手に巻けなかったなぁ・・・と思っていても、焼き上がりは
下の写真のように、とても美しくできあがっています。
マヨネーズパンは、定番の「ウインナーマヨパン」の他に初の試み
「ツナマヨパン」（右）を作ってみました。
どちらも美味しく焼き上がりました
今日もありがとうございました。