「ブラウンブレッドミニ」
自転車の不慮の事故で鼻骨骨折をしたのが1月13日金曜日。
手術の24日までは元気でパンを焼く気分だったのですが、
手術後は非常に辛く、昨日まで全く元気がなかった
でも、今日から復活
さっそく、大好きな「ブラウンブレッドミニ」を焼きました。
10個、お友達が買ってくださいました。
ありがと
今日は初級クラスの１回目のレッスンをしました。
今日のメニューは「ハムロール」「あんぱん」
お楽しみメニューはバレンタインも来月となったので「パリの石畳」（生チョコ）です。
「ハムロール」は初級１回目の必須レッスンとなる（てごね）でのパンづくりです。
３０分以上手でこねるのは非常にきついですが、みんなで順番にこねて、とてもいい生地が
できあがりました。
（てごね）で作った「ハムロール」
「あんぱん」
「パリの石畳」
☆☆☆
今日のレッスンは（てごね）だったので、通常より作業に時間がかかり大変だったと思いますが、みなさん頑張ってくださいました。とっても楽しかったです
できあがったパンを食べながら、ゆっくりお喋りすることができました。
ありがとうございました。
ずっと欲しかった「粉ふるい」
上部がメッシュになっていて、中に粉を入れておくと、パラパラと粉をふることができる。
発酵かごに粉をふるう時や、パンを丸めるとき手にくっつく際にとても便利。
何度も合羽橋の問屋街でこれに似たものを目にしていながら、800円程度のお金が
出せずにいた・・・。そして、100均のふりかけ入れで代用。
先週の金曜日も合羽橋に行った際も、結局買わずに帰ってきた。
それを、昨日お友達からいただいた
写真の「粉ふるい」は私が合羽橋で見ていたものよりもコンパクトで一目ぼれしちゃいました。
これが合羽橋に売っていたら、即購入だったろうに・・・。
これは、お友達が働いている雑貨屋さんに売っているらしいので、
「食パン粉用」「薄力粉」「粉砂糖」などなど、用途に合わせて買い足していきたいです。
ありがと
1月からパン教室の初級クラスが始まります。
初回のパンは「あんぱん」と「ハムロール」、教えるとなると前もって練習をしておかないと・・・。
「あんぱん」は本当に久しぶりに作りました。
おいしい焼き立てをぺろりと2個食べてしまいました・・・・。
太りそうで怖い。
ハムロールはトッピングのマヨ玉ねぎが効いているのですが、
おいしいからとついつい乗せすぎるとべちゃっとしていけません
今日は、「あんぱん」のおいしさを再認識しました。
新学期早々次男が熱で学校を2日間もお休みした・・・・
1日目は食欲もなくよく寝ていたが、2日目ともなると元気になって、いろいろ注文をつけてくる。
私が見ていたレシピ本を横から覗いて、この「イチゴ＆バナナ スムージー」をリクエスト。
もちろん、材料も完璧ではないので、私の得意な「だいたい」で作る。
それにしては、おいしかった