今回の体験レッスンは、次男が１～２歳のころの公園友達ママ。
その時の息子たちは２年生になりました。
小学校も違うし、我が家の次男は２歳半～小学校入学まで高松に引っ越して
いたので、あまり記憶に残っていないようです 
あんなに一緒に遊んでいたのに。
さて、その友達が３人で来てくれました。
☆ 丸めて、粉をくっつけて仕上げ発酵します。
素朴な感じに焼き上がるので、私は卵を塗るよりも好き。
☆ この素朴な感じ。毎日食べても飽きない味です。
☆ ランチタイム
かごの上にもう１種類のパンを乗せて写真を撮りたかったのですが、
まだ焼き上がらず、食欲に負けてしまいました・・・
「まるパン」「ブラウンブレッドミニ」「ボストンケーキ」
「きのこのマリネ」「きゅうりとハムの粒マスタードサラダ」
「ジャガイモのポタージュ」 です。
小学校のことなど、いろいろお喋りしている間に
あっという間に時間が過ぎてしまいました。
楽しかったです。ありがとうございました。
初級クラスの１回目は、必ず「てごね」でハムロールを作ります。
今日は「てごね」のレッスン風景を撮影しよう！と
カメラを準備していたのですが、気がついた時すでに遅し・・・ 
「ハムロール」「あんぱん」
「ポテトサラダバジルソース」「きのこのトマトスープ」
ランチタイムの写真だけ、何とか忘れずに撮ることが出来ました。
今日も楽しくレッスンできました。
ありがとうございました。
パン教室の今月のお楽しみメニューの「ソフトプリン」
アガーを使って作るのですが、みなさんに「寒天でもできますか？」と
質問をいただきましたので、作ってみました・・・。
想像した以上に、硬いモノになってしまって、正直美味しくありませんでした 
やはり、アガーで作るのがいいと思います。
「アガー」と「寒天」と「ゼラチン」の違いは、
cuoca のHPに丁寧に説明してありました。
教室ではJHBS（ジャパンホームベーキングスクール）の「アガーアガー」を
使いましたが、『カルディ』で「パールアガー」（60g ￥340）が売っていました。
それを使って、同じレシピで「ソフトプリン」作ったところ、おいしく出来ました。
また、自宅用なので黄身だけでなく全卵でも作りましたが、さっぱりとした味になり
こちらもおいしかったです
週末、無性にブラウンブレッドが食べたくなって焼きました。
焼き上がって、焼き立てを切って食べようとした瞬間、
「写真は撮ったの？」とありがたい家族の言葉。
この写真を撮ったあと、みんなでおいしくいただきました。
初級クラス３回目、２名。
「レーズン・チーズバンズ」「シナモンロール」
お楽しみメニューは「ソフトプリン」です。
今回も撮影にご協力いただきました 
☆ 二次発酵中です。
普通のお宅にはないと思いますが、パンの発酵に必要な
温度と湿度が保たれる頼りになる存在です。
ただ、少量のパンを焼くのであれば、オーブンの中にお水を入れた
おちょこを入れて発酵機能を使えば十分だと思います。
☆ シナモンロールの成型です。
大きめに生地をめんぼうで伸ばすのはちょっと難しいです。
カスタードクリームを塗ってシナモンシュガー・レーズンを挟みくるくる巻いていきます。
☆ 八割アーモンドもトッピングしました。
くるくる巻いたあと、ナイフでカットします。
☆ 可愛い形になりました。
☆ こちらはシナモンロールの大型パン
大人向けに、シナモンを多めに入れました。
☆ こちらは、チーズバンスの焼成中・・・
２段で焼けるオーブンなのですが、焼きむらが気になるので１段で焼いていますが、
時間がかかるので、もう１台オーブンが欲しいなぁと思うのです。
☆ チーズバンズ
☆ レーズンバンズ と チョコチップバンズ
子どもがレーズンがあまり好きではないということなので、
レーズンの代わりにチョコチップを入れました。
☆ シナモンロール フォンダンで飾ります。
☆ 焼き上がったパンでランチタイムです。
昨日は５名、今日は２名ということでちょっぴりテーブルが寂しい感じも
しますが、とっても楽しいランチタイムになりました
メニューは
「大根とハムのサラダ」
「長いもとベーコンのポタージュ」
今日もおなかいっぱいになりました・・・・
注意しないと太っちゃいます。
ありがとうございました。
