流行りもの ・ ・ ・

２０１５年、今年の流行りもの一番乗りは、インフルエンザ・・・
第一週、映画の一番は、妖怪ウォッチではなくベイマックスだったそうだ。
（共にアニメ・・・、ちなみに３位、バンクバーの朝日は年末に見た！）

そして、今年、流行りそうなものの一つが、ライスミルクだそうだ。
早速、クックパットのレシピを参考に、買い置きのミル・ミキサーで、
作ってみました。



今回は、生米を１日水に浸しておいて、ミル・ミキサーにかけました。
確かに白く乳白色となりミルクのようであるが、サラサラのジュースのよう。
さすがに生米なので、少しザラザラの粒も残りました。

レシピとしては、白米・発芽米などの生米をはじめ、上新粉や炊いた米を使う
ものまで様々。それに、５～２０倍の水を入れミル・ミキサーなどにかけ、ミ
ルク状にします。

基本的には、そのままでは無味なので砂糖や香料・コーヒーなどで味を付けま
す。乳脂肪・成分を含まないという利点はありますが、あくまでフェイクミル
クとして・・・その展開が楽しみです。