和菓子教室

今回のお教室では，「寒氷」と，外郎で「青梅・鬼灯」を作りました。


「寒氷」は，グラデーションを作るのが，難しいと言うことで，
一色の「寒氷」を作ることになりましたが，
色粉を混ぜたとき，私の錦玉はあまりよく混ぜられていなかったようで，
そのおかげで（？）少しマーブル模様になっていました（笑）


これもまたアイデアだな…などと思いつつ，流し缶ごと持ち帰り，
型抜きでの仕上げは家での作業となりました。

先生から「型抜きを用意してください」といわれましたが，
お遊び用の星型や，ハート型ばかりで
桜とか銀杏や鮎などの小さい型しかなくって…
もう少し，季節感のある　ちゃんとした型抜きを購入しよう。



外郎で「青梅・鬼灯」は，成形のお勉強をしました。
この鬼灯は，すごくリアルで，かわいい！
オレンジ部分がもう少し多くてもいいかな？という気がしますが，
布巾でいろんなアレンジが出来るものだなぁー　　と，感心しました。


もう一つの青梅も，コロコロとしていて，とってもかわいい
へらだけで，こんなに梅っぽく作るなんて…
和菓子って…やっぱり繊細で，奥深いなぁーと感心してしまいます。


GWは，せっかく時間があるので，自主練しようと思います