結。

12時半に「青麦」に着いたが、昼の枠はすでに埋まってしまっていた

　
気を取り直して「結。」へ。

 

 

大行列なくて一安心だが、並び方の指示は強気で22人以上を想定。

 

だが淀みない接客と新店らしからぬオペーレーションの賜物で待ちが少ないようだ

源流たる「でこ」とは無関係な生姜醤油ラーメンは高い完成度。

 

 

値段も高いけどチャーシュー多め。

最近の新店、価格設定が高めにシフトしつつあるように思える。

満足感が伴うかが重要になってくるでしょうな

 

 

生姜醤油ラーメン　￥900

 

 

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