壱宗

ここのところ蒲田界隈に新店が結構出来ているようだが、
サッパリ目が食べたかった今日はその中から「壱宗」へ行ってみた。

あれ？　とんこつ醤油なんだ。サッパリ目じゃないじゃん。
ラーメンの情報収集と整理がダメダメだなぁ。

また家系モドキかと思ったらスープの方向性は結構違う。
軽くないスープなのに旨さが軽快。こりゃいいぞ。
塩も楽しめそうな予感。

そりゃそうと、ここに来る途中「たぬき」という怪しい新店も発見。
そっち先に行かなきゃ。っつーか、知らなかったとは情報収集なってねぇなぁ。