甘々と稲妻のイーストドーナツ

マンガ「甘々と稲妻」の「イーストドーナツ」を作りました。



「甘々と稲妻」は
妻を亡くし、男手ひとつで娘を育てる高校教師と
食べる事が大好きな女子高生とが
一緒に料理を作って、食卓を囲みます。

テレビＣＭを見て気になり、
ネットの試し読みをして買う気になり、
購入してお気に入りの一つになったマンガです。

２巻まで出ています。続きが気になります。


触発されて、話に出てきた料理を
いくつも作りました。

「土鍋で炊くご飯」「茶碗蒸し」「野菜グラタン」
「餃子」「タレにからめた唐揚げ」

何度も作っているのが、このイーストドーナツです。

ベーキングパウダーを使った生地より、
手間暇かかりますが
できあがりは格別です！

今回は、和三盆糖で作ったシュガーグレイズドで
コーティングしてみました。
（和三盆糖の期限が過ぎていたので、使い切りたかったのです）


前に作った時、卵が大きめだったのか
生地がゆるゆるになってしまい、すごく扱い辛かったのですが
揚げた後、ふわふわになってびっくりしました。
クリスピークリームドーナツ…は大げさですが
近い感じです。

あえて、ゆるめの生地で作って
ふわふわの食感を楽しむのも良いかもしれません。

扱い辛い生地だと、すごくイライラするので
気持ちに余裕がある時ですね。