2013年春土佐のおきゃく（その10）はたやま夢楽の土佐ジロー編

こんにちは

2013年春　高知中央公園での土佐のおきゃくに出店されていた

土佐ジローのブース







はたやま夢楽の小松さんたち

今回も　土佐ジローを使ったやきとりの串焼きの準備をしているところでした。

ココフーズでは　はたやま夢楽さんの　土佐ジローの串も刺させてもらっています

お料理する時も　身が引き締まっていて　弾力があるのがわかります



はたやま夢楽

高知県安芸市の山あいにある人口60人の集落で土佐ジローを育て　生産、加工、出荷をされています。

畑山温泉では　その土佐ジローを使ったお料理のフルコースや　天然温泉も楽しめます

自然豊かな　畑山集落。





この綺麗な自然の中で　土佐ジローが育っています。



3年ほど前に　社長でもある小松靖一さんのもとに嫁いでこられた　圭子さん。

畑山を　全国に発信され　各地に講演にも出向いているほど。

土佐ジローを愛し　みんなにその良さを知ってもらいたい、その熱意が　全国の方たちに届いています

そんな　圭子さんの記事が2013年4月から地元の高知新聞で連載されることになったようです

土曜ネイチャー面。第2週を担当とのことで　「野生からの便り」「大月発くろしお便り」にかわり連載されます。



安芸市で土佐ジローを飼育する農家に嫁いだ元愛媛新聞記者小松圭子さんの「限界集落・若嫁奮闘記」

との見出しで　掲載されそうです。

楽しみですねぜひ皆さん　ご覧になってくださいね

そして　こちらもビッグニュースで

日本テレビさんの人気番組　「満天☆青空レストラン」にも　はたやま夢楽さんが登場します

宮川だいすけさん出演　そして　ゲストにクリス松村さんを迎え

4月6日（土）午後6時半から　高知では高知放送さんで　放映されます。



これは見るしかないですね

これからも　はたやま夢楽さんの　ご活躍を　お祈りしています

2013年春土佐のおきゃく（その9）大豊町からジビエ編

こんにちは

2013年春　土佐のおきゃく。

高知市中央公園にて3/9・3/10に　大豊町からも出店がありました



猪丸焼きなう。。。

そう！これは



猪です

まさに　今から焼かれようとしているところでした。



焼き台にのっけられました

出店していたのは



大豊町の嶺北ジビエ実行委員会の皆さん。



西村直子さんと　仲間たち

シカやイノシシなど狩猟鳥獣を使ったジビエ料理。

ジビエの食文化の発信へ向け　今回は「猪の丸焼き」の登場です。



ずいぶんといい感じに焼けてきましたね。



イノシシロールと名付けられて販売されていました。

食べさせていただきましたが　獣臭さがなくて　すごく食べやすく美味しかったです。

米粉パンとの相性も良かったです

実家のある馬路村では　猪鍋としてしか食べたことのかなったイノシシが

こんな　感じにしあがるものなんですね

田畑を荒らすことで　煙たがられたりもする　シカやイノシシですが

このように工夫を施すことで　駆除するだけではなく　郷土料理としてもなりたっていく。

残さず　大事に食べてあげないといけないですね

大豊町の皆さん、お疲れ様でした

2013年春土佐のおきゃく（その8）お客様紹介編

こんにちは

ひきつづき　3/9.3/10に行われた　土佐のおきゃくに来てくださったお客様の中からの

ご紹介です



ＪＡにお勤めの桑原さん

いつも　ココフーズのことも気にかけてもらって　応援してくれてありがとうございます

全農こうちだよりにも　桑原さんが作ってくださった記事を　載せていただきました





本当にありがとうございます高知の美味しいものを　どんどん広めていきたいと思います。

これからも　応援よろしくね

そして



柳川さん。仲良し親子

ココフーズを見かけたら　必ず立ち寄って頂いて　今回だけでも　何回も足を運んでくれました。

この春　下のお子様も　小学校入学おめでとうございます

子供たちの成長が楽しみですね

そして　



末広ななせちゃん、さあやちゃん

2日間通ってくれましたね～

「おいし～」のお顔がたまりません。

二回目は　二人だけで　買いに来れて　えらかったね～

また　来てよ～

その他にも





本当に沢山のお客様に来ていただいて　ありがとうございました。

引き続き　土佐のおきゃくの　様子を　お楽しみください

2013年春土佐のおきゃく（その7）お客様紹介編

こんにちは

引き続き今日も　3/9、3/10に土佐のおきゃくに立ち寄って頂いた

お客様の中から　紹介させていただきます



田辺三紀さんと　お子様のまいちゃん

3/10　この日は　県立美術館で　高知新聞社さん主催の第63回こども県展の表彰式があるとのことで

土佐清水市から出て来てくれていました。





見事「こども県展賞」に輝いた、今度　中学生になる　まいちゃんの作品です

一見、写真かと思うほどの　素晴らしい作品。

まいちゃん、どうやって　こんな絵が描けるようになったが～？

5年ほど前に　高知市から土佐清水市に引っ越されてから　なかなかお会いする機会もなくなりましたが

ココフーズブースに立ち寄ってもらって　私　泣きそうになりました。

ほんとにお姉ちゃんになったね

お母さんは、「先生のご指導が良かったから」と謙遜していましたが

いやいや　将来が楽しみです

まいちゃんのお姉ちゃんも　中学陸上で大活躍。

先日も　春野に　記録会があってきていました。

姉妹揃って　将来は　芸術家、オリンピック選手になるかもしれませんね

また　お会いできる日を楽しみにしています