ながせの旬彩善 一月

季節料理ながせの過去記事

 ながせです。先週の水曜はカウンター１つ空いていましたが、他の席が埋まっていて、１時間では無理そうでした。今日は７人なので時間的には大丈夫でしょう。


ながせの旬彩善 一月
・突出 鯛の蕪蒸し
・造里 盛り合わせ  
・前菜 紅白ナマス、海苔巻き出汁知る巻、昆布煮、鉄皮煮凍り、菊菜カブ、鮭南蛮漬け
・煮物 雑煮 酒粕風 焼きもち、冬大根、金時人参、青菜
・揚物 海老天 盛合せ
・飯物 梅粥、漬物


・突出 鯛の蕪蒸し

ふわりとした蕪に真鯛が入って杏もしっかりした味付けです。今回はつなぎに長芋は入っていないようで、舌触りが違います。ほろほろとしています。

・造里 盛り合せ

写真の撮り忘れで前々回のものを使います。ヨコワ、ハマチ、鯛、コチ、しめ鯖です。ハマチの食感がよくて美味しいです。他はしっとりとして、しめ鯖も美味しいです。

・前菜 紅白ナマス、海苔巻き出汁知る巻、昆布煮、鉄皮煮凍り、菊菜カブ、鮭南蛮漬け


ここの紅白ナマスは個人的に口に合います。海苔のだし巻き玉子は風味があって、鉄皮煮は皮が厚めのものが入って食感があります。鮭の南蛮漬けはほんのり酸味があって飽きが来ない作りです。

・煮物 雑煮 酒粕風 焼きもち、冬大根、金時人参、青菜

お正月仕様の煮物です。酒粕のダシと冬大根の煮込まれたダシが美味しくて金時人参も味が濃くお正月の雰囲気があります。今月中に出来ればもう一度酒粕雑煮を食べたいです。美味しいですよ。

・揚物 海老天 盛合せ

ここのランチコースは揚げ物があるのでボリュームがあります。デザートはありませんけど組み立てがよくて満足できます。海老、スナップエンドウ、椎茸、玉ねぎです。今回はお塩はなく天つゆです。

・飯物 梅粥、漬物

今回は雑煮とお粥なので、お吸い口はありません。梅やお漬物でお粥を食べるとほっとします。今月はもう一度食べに行きたいです。昨年の一月も２回訪問しています。

・ながせの旬彩善 一月
計(税込み)	2750円

 

広島県広島市中区東白島町１７−２２ アーバングレース広島 1F

季節料理ながせの過去記事

EVEREST(エベレスト) ダルバート

EVEREST(エベレスト)の過去記事

 エベレストです。１階のフィンスタンドは満席です。隣のCurry Cafe Ashikaは女子が待たれています。エベレストは、誰もいません。ん〜 。インスタバエするカレーは、ashikaで、スパイスカレーは、フィンスタンド、カレー通は、エベレストのダルバートでしょう。男女が入店され、ナンセットを頼まれています。ナンが好きだからインド料理店に行かれる方達でしょう。インネパ店は、ネパール定食ダルバートですね。今後ブレイクしそうな予感がします。

・ネパールエベレストセット
・チャイ


・店構え ３つのカレー店

カレー店が３つ並んでいます。方向性が違って面白いですね。ashikaは行ったことがありません。フィンスタンドの移転前の記事はこちら

・ネパールエベレストセット


辛さは５段階中２番目の普通を頼んでいます。最初は辛さで失敗するかも。内容は、サーグ、タルカリ、スライスサラダ、チキン、チキンカレー、ダルスープです。今回はギーとチャトニがありませんでした。ディナーの時に出るのかも。南インドのミールスも美味しいのですが、ネパールのダルバートも外せません。

・チャイ

セットのチャイです。

・ネパールエベレストセット
計(税込み)	1500円

 

広島県広島市中区三川町４−１９ サンビレッジ並木 2F

EVEREST(エベレスト)の過去記事

ジャイディー（jai dee） カオソーイ

ジャイディーの過去記事

 フレンチ イタリアンはどこも満席です。回転の速いタイ料理をいただきます。ジャイディーです。メニュー看板にカオソーイがありましたので頼んでみます。


・サラダ
・カオソーイ
・デザート


・サラダ



・カオソーイ

ココナッツミルクの入ったトムヤムクン(ナムコン)のような、マッサマンカレーのような感じもあり、チリも結構使われていますので、気管にチリが入らないように注意していただきました。スープの味がよくて、麺はもちっとした卵麺と揚げた麺があり、食べにくさはありますが、口に入れてしまえば非常に美味しいです。イタリア料理で言うならタリオリーニ(卵麺)です。豚肉のコームーヤーンがのせてあり、プリッとしてサッパリしていますが、脂はグアンチャーレの濃厚さがあります。ネギ、パプリカ、赤玉ねぎ、パクチーが いい仕事をして、また食べたいと思います。

・杏仁豆腐

甘いものは基本的に食べませんが、ストロベリーソースを使われて、美味しいです。

・カオソーイ
計(税込み)	1300円

 

広島県広島市中区本通２−２１ グレイシャス小田 4F

ジャイディーの過去記事

ア・テ・スエ （A TES SOUHAITS） ランチです。

アテスエの過去記事

 gooのトラブルで、たまっていたblogの記事をupしているうちにに12:00をまわってしまいました。買い物の途中、アテスエの前を通ると、満席の看板が出ていませんので入店です。お客さんは６人だけです。人気店なのに、こんな事もあるんですね。メニューは、3500円コースとホワグラ料理が付いた4500円コースの２種です。


・前菜盛り合わせ
・パン
・牛蒡のポタージュ
・サーモンのポワレ アスパラのリゾット
・鹿のステーキ
・デザート
・コーヒー



・前菜盛り合わせ

オリーブとピスタチオの鴨のバロティーヌ、サーモンとアボガドのタルタル、梨と生ハム、ピクルスと梶屋農園のハーブ野菜です。

・パン



・牛蒡のポタージュ

フライド牛蒡がカリッとして、塩気があります。ポタージュも風味があって美味しいですね。オリーブオイルもいい感じです。

・サーモンのポワレ アスパラのリゾット


サーモンの皮は外されて焼き上げています。ポワレは皮パリの固定観念があるのですが、皮が苦手な方が多いようで、皮なしが正式なのかも。美味しいです。

・鹿のステーキ


一口目は、お肉はかたいなって思いました。カット角を90度変えると、柔らかくジュシーです。お肉は得意ではなく、見ただけでは どうカットすればよいのかわかりませんね。味は牛の赤身肉でサッパリとしています。ソースは赤ワインビネガーを使われています。美味しいです。

・和栗のモンブラン



・コーヒー


 

・Aコース
計(税込み)350円	3850円

 

広島県広島市中区幟町５−６
アテスエの過去記事

菜お結び お昼ごはん 焼シャケです。

菜お結びの過去記事

gooのDDoS攻撃でupが遅れました ⑥

 ながせに行ってみるとカウンター席が１つだけ空いていましたが、お客さんで埋まっているため、コースは時間的に無理でしょう。近くの菜お結びのメニュー看板に、お昼ごはん 焼シャケと書いてあったので入店です。相席で裁判所の若い司法の方たちでしょう。堅い仕事でも、若い人はお洒落ですね。のんびり味わいながらいただきます。


お昼ごはん
・土鍋ごはん
・焼シャケ
・ポテサラ
・ひじきと豆の白和え
・優しいおみそ汁
・お漬物


・お昼ごはん

土鍋ごはんは艶があります。お味噌汁も優しい味で ホッとします。焼シャケはみんな好きでしょう。人参のドレッシングは、自家製ですね。手作り感満載のお昼ご飯です。美味しいです。

・お昼ごはん 豚しゃぶ バジルサラダ
計(税込み)	1100円

 

広島県広島市中区東白島町１８−１４

菜お結びの過去記事

ブルッティ エ ブォーニです。

ブルッティ エ ブォーニの過去記事

gooのDDoS攻撃でupが遅れました ⑤

 ブルッティです。新年最初のイタリア料理です。今日はもみじ豚のラグーソースパスタがあります。もみじ豚は美味しいので、どんな感じか頼んでみます。もみじ豚のグリルもあるので一緒に頼みます。


・ジムビーム ロック
・前菜盛り合わせ
・もみじ豚のラグーソース
・豚肉のグリル


・ジムビーム ロック



・前菜盛り合わせ

フリッタータ、じゃが芋のロースト、キャベツのマリネ、人参のマリネ、木の子のクロスティーニです。人参のマリネは金時人参です。お正月ですね。味も濃くて美味しいです。毎回思いますが、シンプルな作りの前菜ですが、不思議なくらい美味しいです。

・もみじ豚のラグーソース

柔らかく煮込まれています。柔らかい一般的なラグーではなく、もみじ豚の味があります。玉ねぎと一緒に煮込まれているようで、お肉の味が伝わるのでしょう。パスタは、パッパルデッレでパルミジャーノたっぷりです。

・豚肉のグリル


もみじ豚です。毎回もみじ豚を調達するのは難しいらしく、豚のロースト、豚のグリルとメニューに書いているそうです。聞けば答えてくれます。もみじ豚は美味しいですから。豚にほんのりダイダイのような香りと、燻したような香りがあります。野生種に近い豚は脂と身の境目がなく、独特の脂をしています。もみじ豚の脂と身がはっきり分かれているのですが、脂濃くなくてサラッとしています。もみじ豚の味は定評通り、安いのに美味しくて別格ですね。

・ジムビーム ロック	660円
・前菜盛り合わせ	880円
・もみじ豚のラグーソース	1650円
・豚肉のグリル	1980円
計(税込み)	5170円

 

広島県広島市南区大須賀町１２−９

ブルッティ エ ブォーニの過去記事

blog接続不可について、グチを上げます。

 今回のblog接続不可について、グチを一時的にblogに上げます。

 

 01/02 DDoS攻撃でつながりにくい状態にあると発表がありました。年始は、お昼前からお昼過ぎまで一時的に接続できて、それ以外は一切接続できません。意図的に接続させて意図的に接続させない状況を作って、接続が不安定になっていると口を濁してアリバイを作っているように見受けられます。 OCNのポイントがいつの間にかgooポイントになり、いつの間にかdポイントになりました。gooシステムの脆弱さのため連携しているサーバにもトラブルが起きるため、止めざるを得ないのかも。ポイントの連携が技術的に一番難しいでしょうから。

 

 01/06 朝から18時台は接続できていたのが、19時には一切接続できない状態は、社員の方が帰宅されたからではと疑ってしまいます。何かあったら対応できないから。

 

 悪意のあるグループが同じ時刻に同時にwebキャタピラを実行したのかも。迷惑ですね。blogの圧縮した写真はPCにあり、仕事をしているので、１週間分の記事がアップ出来ていません。いつまで続くのでしょう。

 

1/7 18:40 エキニシで夕食中、blogに接続出来ていました。治ったと思い、帰宅すると接続不可です。

 

1/8 朝 8:15に接続出来ました。でも駅で電車待ちです。また、記事をup出来ませんでした。朝礼と周知が終わってサーバの起動ですかね。ん～ 続きますね。今日は早く帰れば、記事のupが出来るかも。

 

1/9 朝 8:14につながりました。電車待ちです。昨日は、帰宅中、電車の中ではつながっていたのですが、家に着くと、19:15つながりません。記事がたまっているのにupできません。土日まで待つしかないかな。

 

1/9 19:00 ダッシュで電車に乗り込み、いつもよりちょっと早く帰宅です。写真さえup出来ればですが、さてどうなるか。

 

帰宅して端末を立ち上げ19:04 接続不可。10分早くサーバを止めましたね。

 

1/10 朝 8:11 接続出来ました。記事のupは土曜まで待ちます。

1/11 朝 8:22 接続しました。　記事のupします。　でも、重たくて遅いですね。

 

1/11 夜  18:00を過ぎても接続できます。取りあえず治ったのかな。東の方は安定して接続できていたみたいで、西の小さい都市は最後に復旧って感じですかね。

 

 

サワディ レモングラスグリル

サワディ レモングラスグリルの過去記事

gooのDDoS攻撃でupが遅れました ④

 ９連休最終日です。イタリアン フレンチは、休みか予約満席です。営業前に満席の看板を出してくれる配慮はありがたいです。今日は、タイ料理をいただきます。


・日替わりランチセット
タオフートード 揚げ豆腐
グリーンカレー
鶏ミンチ ガイヤーン
センミーパット


・日替わりランチセット

揚げ豆腐のタオフートード、グリーンカレー、ビーフン炒めのセンミーパット、鶏ミンチのガイヤーンのようです。お店のメニューが少しづつ食べられるので、お試しにはいいセットです。タイ料理ならではの甘味があり食べやすいです。てんこ盛りのパクチーがあれば個人的に嬉しいです。

・日替わりランチセット
計(税込み)	1210円

 

広島県広島市中区堀川町５−２ モーツアルトハウス4F

サワディ レモングラスグリルの過去記事

jai dee プーパッポンカリー

ジャイディーの過去記事

gooのDDoS攻撃でupが遅れました ③

ジャイディーです。 表の看板にプーパッポンと書いてあります。炒め蟹の玉子とじカレーですね。


・サラダ
・スープ
・プーパッポンカリーライス


・サラダ



・スープ



・プーパッポンカリーライス

蟹はソフトシェルクラブなので、プーニムパッポンカリーですね。一口目から、日本人の味覚に合うだろうなって思いました。紫玉ねぎのみずみずしさ、玉ねぎ食感、ネギがピリッとしてピーマンの青味があります。赤いパプリカの色彩が綺麗です。今回はソフトシェルなので、脱皮したてで身は痩せてはいますが、味付けがよくて、食べた事のある味です。ガザミの身をほぐして卵とじをすると恐ろしい値段になりそうです。美味しい料理は、万国共通で何かの料理に似ています。丼物ぽい味です。

・プーパッポンカリーライス
計(税込み)	1300円

 

広島県広島市中区本通２−２１ グレイシャス小田 4F

ジャイディーの過去記事

海南鶏飯食堂 イオンモール広島府中店

海南鶏飯食堂 イオンモール広島府中店の過去記事

gooのDDoS攻撃でupが遅れました。②

 イオンモール府中の海南鶏飯食堂です。チェーン店は年末年始もオペレーションがしっかりしているのでアテに出来ます。最近はサービス業が多く、盆 正月であっても、特別な休みと言う発想は薄れ、ローテーションで年中無休の会社も増えています。チェーン店は、確実にニーズを把握しています。でも、美味しいか、そうでないかは微妙です。


・シンガポールチキンライスとミニフォー


・シンガポールチキンライスとミニフォー

チキンは蒸しただけで、臭みはなく食感もよいのですが、飽きそうです。３種ソースは砂糖醤油で魚醤の感じはありません。ジンジャーとチリソースで味変しながらいただきました。ライスは下味が付いています。ミニフォーにパクチーを入れていただきました。清涼感があって美味しいですね。それと、チェーン店は値段が高いです。

シンガポールチキンライスとミニフォー
計(税込み)129円	1419円

 

広島県安芸郡府中町大須２丁目１−１ イオンモール広島府中 1F

海南鶏飯食堂 イオンモール広島府中店の過去記事