さぁさぁ今宵も眠れませんぜ
こんな時間や
眠れぬなら作ってしまおうホトトギス
この間友達からもらったさくらんぼを使って、ジャムを作ることにするわ
ということで、深夜ゴソゴソと動き出す
ネットで調べたら、電子レンジで簡単に出来るとのこと
柔らかくなったさくらんぼ
種と実を分けてると、時間を忘れて心が無になるわ
でもまだまだ水みたいにシャバシャバやったから、更に種と一緒に煮詰めた
焦げないようかきまわしながら、これまた時間を忘れる
出来上がり
冷蔵庫で冷やしたらいい感じや～ん
あんなに大量にあったさくらんぼやけど、コップ半分ぐらいしか出来んかったけどね
それにしても恐ろしいぐらい砂糖使ったわ
もうこれだけで立派なスイーツや
眠れんかったおかげで朝食に間に合った
でもなぁ～この間のハンドメイドのパーツを見つけた（⇒ ★ ）同様、結果いいんだか悪いんだか？
さてさて今日もこれ飲んで頑張るよん
（いや、巻いただけだろが）
昨日の朝ごはん
ひっさしぶりの和食です
オクラのポン酢マヨ和え、キュウリと雑魚とみょうがの酢の物、焼き鮭、
お味噌汁具材は、大葉、大根、玉ねぎ、ニラです
おつけものは、無印良品のぬか床で作ったきゅうり
ご飯は解凍してそのままの器で食卓へ
お茶碗、使わないな～あいかわらずのずぼらっぷりです
母がすい臓がんだったこともあって、そのリスクが高いといわれる
糖尿病にだけはかからないようにと（血糖値は正常だけど、Hba1cが少し高め）
血糖値をなるべく上げないよう気をつけてます
和食でも洋食でもサラダはほぼ毎日食べ
食べる順番もまずはサラダから～
炭水化物の米やパンは一番最後に摂るように心がけてます
ってか、パン食の時はもうサラダがメイン
旦那がいる時から、週末はサラダをボール一杯に作って朝からガッツリ食べてたので、
1人になった今でも、サラダは同じ量を作ってます
メインはサラダ菜が多いけど、時には水菜だったり、キャベツだったり～
あとはプチトマト、玉ねぎのスライス、ブロッコリースプラウトは必須
それ以外には、その時の気分でたまにコーンだったり、サラダ豆だったり、ツナだったり、カニカマを追加
この日はカニカマを入れました
サラダで大概お腹いっぱいになるので、スポクラでお昼またがっても全然お腹減らないんよね～
この日のサラダはキャベツがメイン
パンが焦げたので、生ハムとモッツアレラチーズのっけました
でもやっぱりおやつも食べたい
最近作ったバナナケーキ
レシピでは、卵、ホットケーキミックス、バナナだけで作るけど
もう少し甘くしたくて
はちみつと三温糖をそれぞれ大１加えたけど、まだ甘さ控えめ
いやいや、血糖値気にするならこれぐらいにしとかなきゃなぁ～
母は癌になる前、毎日アイスクリームを食べてました
そのせいだけではないと思うけど、やっぱり糖分には気をつけなきゃだめだよね～
でもそれがなかなか、むずかしいのさ
コロナでスポクラに通わなくなって3ヵ月、体重が４キロ近く増えました
腹巻が重くなってきました
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