Moment of thought 2 寒天ポン酢ジュレ！

Moment of thought　寒天ポン酢ジュレ！

何気なくコマーシャルからヒント得ました。

我が家では、夏の朝、寒天だけ固めたゼリーに果物やヨーグルト、餡、蜂蜜などをかけて食べている。

そうだ　ポン酢のジュレ！夏にはいいなぁと思い、早速作ってみました。
普通ジュレは、ゼラチンだと思いますが、手持ちの寒天でレシピを参考に作ってみました。


　寒天ポン酢ジュレ！　約4人前

材料　粉末寒天　2ｇ（小さじ1）　水300ｃｃ　・ポン酢100ｃｃ・お醤油大さじ3分の2・みりん小さじ2


作り方
材料を合わせ、火にかけ、混ぜながらぶつぶつ煮たって一煮立ちさせ、冷まします。

冷えて固まったら、容器に入れ泡たて器で、適当につぶしてお使いください。（写真のようにつぶして、冷蔵庫で保存ください）






冷シャブ、サラダ、冷やし中華、から揚げ、蒸しナスなどにかけても夏らしい一品になります。


・果汁ジュレも同様にお作りください。寒天ゼリーより少し水分を多く入れれば、ジュレになります。使い方いろいろお楽しみいただけます。

粉末寒天
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