Moment of thought 11・・会社の宝・・

創業86年・・長く珍味屋として、続けさせていただいています。
続けられた素は、人だと思います。
すばらしい宝物のような人たちでささえられてきました。

私はほとんど、隣の自宅にいて、横から眺める感じでみてきましたが、8年ほど前から、会社の中に入り、実際の動きがわかりました。

小企業は家族のようなものです。
恐らく家族といるより、会社内の生活時間の方が長いのでは、とも思われます。

わが社は、始業1時間以上前に、出社してくださる方もいます。
社内外の掃除、車の掃除、トイレの掃除と皆さん自主的にやっていただいています。

休みを取られても、朝の掃除だけやって、休まれる方もいらっしゃいます。
本当に頭が下がります。

営業の皆さまも長い期間各地に出張され、ご家族も留守家庭をしっかり守っていただき、ありがたいことと思っています。


しかし、業態自体が大きく変化し、低迷する経済の中、きびしい環境で本当に心が痛みます。

　
皆さまが一層光輝き、よりよき生活ができますよう、店番をしながら祈る毎日です。

Moment of thought 10 ・アーモンド収穫・

今年もわずかですが、会社の生垣にあるアーモンドの木に実がなりました。
　

春には


こんなきれいな花が咲きました。


収穫しても、いつも干すところまではするのですが、固い殻に負けて口に入ったことはありません。

今年はがんばって殻を破ろう！

Moment of thought 9・・ 隣の芝生・・

Moment of thought　9

「隣の芝生は青い」　他人のことは、よく見える。

「自分だけ何故　うまくいかないのか」とマイナス思考に陥りやすい。


自分中心の毎日の生活。

隣の人の生活がうらやましい・・この心の醜さは、恐らく死ぬまで続くでしょう。

どんな偉いお坊さんでも、つらい修行は耐えれても、他の人の袈裟の色（格が上がると衣の色が変わる）には、心が乱れる・・らしい。

人間死ぬまで修行。

まずはわが身を振り返り、　「吾唯足るを知る」

京都龍安寺のつくばいに彫られてある仏教・老子のことば」　

この心を忘れないようにして、生きていこう。


今　民主党の代表に野田さんが決まりました。

隣の芝生も青くてよかった・・そう思える国になりますように。

Moment of thought 8 あさ漬け塩

Moment of thought　8

女性では、スナック、バーなどあまり行く機会がないが、最近ミニクラス会を早めの時間で、バーなどのお店を借りて開いています。

幹事さん曰く、食事をしても、2次会に行くのなら最初からそういう店の方がリーズナブル？というお考えらしい。

私は、仕事柄以前バー回りと言われた人たちが今はほとんどなくなり、珍味業界の苦戦が気になっていた。

数件のお店だけですが、私が行ったお店は、とにかくママがお料理上手！
居酒屋・小料理屋のよう。煮物が小鉢に入って出てくる。

私達の会のためには、お正月料理のように、ママの手料理が小さなスナックのテーブルに並んでいる。

乾きものと言われた、あられ、チョコレート、いか類などの珍味類が出てこない。
幹事さんのはからいで、珍味くらぶからおいしいおつまみは持っていきますが。

なるほどこれでは珍味屋も苦戦するはず。


となればママの手づくりのお手伝い・・カンタンでおいしいつまみになるもの。
そんなものを提供したらどうか？

私の実体験です。
昨晩おつまみを買っていただくお店に商品届けながら
「あさ漬け塩」持っていきました。


するとすぐ胡瓜を切ってあさ漬けをビニール袋で作ってもらいました。
15分くらい漬けてごお客様に、ご試食を。



みなさんから大好評いただきました。
おまけに家で作るからと注文も。

あさ漬け塩（芽かぶ入り）http://www.chinmi-club.jp/syouhin.php?shmsid=197


でも　でも　もっとカンタンにお出しできる珍しい、おいしいおつまみを　お店で使ってください（願）

Moment of thought 7 ・・脳活性シンプルパズル・・

Moment of thought　7　脳活性シンプルパズル　ナンプレ



学生の頃から自分が理数系なのか文系なのか　わからず生きてきた。


数学は、幾何の図形は好きですが、代数はわからない。
国語も漢字は興味がありますが、文章を書いたり、読み取るのは苦手。
社会は、歴史は好きですが、政治経済はイマイチわからない。

わけのわからい自分です。

ただ数年前　新聞の日曜版に数独として、数字のパズルが目について病み付きになった。
衰えた脳の活性化になるのでしょうか？というよりその時間集中できるのがいいかも。

私が好んで買っている　○ソウの出しているナンプレの本に、脳活性化シンプルパズルとなっている。
なるほどシンプルか・・と思いました。

9つの枠と行に1から9の数字を入れるだけ。ダブってはいけない。

もう10冊以上買ったかな？

先日5冊いっぺんに結構上級篇を買ったので、これで当分楽しめる。
トイレ、居間、寝室手を伸ばせば、ナンプレ。

時間の隙間を埋めてくれる、うれしいグッズ。

Moment of thought 6 ・・ボケた・・

Moment of thought　6

名古屋のごみ出しは結構ややこしい。

月曜日　可燃ごみ+乾電池+スプレー缶

火曜日　資源プラスチック

第二水曜日　不燃ごみ

木曜日　可燃ごみ+乾電池+スプレー缶

　　　　資源紙+缶+ビン+ペットボトル

とにかくややこしい。

今朝　主婦歴　40数年覚えている限り2回目かな？間違えたの。

でも今朝は、ボケたって思いました。

先日歯医者も曜日間違えたので、きてる・・ボケ・・

Moment of thought 5 ・・便利なお鍋・・

Moment of thought　5　

お昼　12時仕事から隣の自宅に帰って、急いでお昼ご飯の用意をする。
一時に手早く準備するのに、たえず鍋の火加減に気をつけていたり、茹でこぼして汚れたレンジの掃除もつらい！

以前フライパンで麺をゆでると茹でこぼしがないと聞いていたので、ホームセンターでこの鍋を買ってみた。


安物ですが、直径28センチ、高さ10センチの片手中華なべ。
夏場　麺を茹でることが多く、この鍋が大活躍。

麺を茹でながら、気にせず他のことができるのが、この鍋の利点。
煮たって、茹でる火加減に調節すれば、茹でこぼしがほとんどない。
麺の茹で時間さえチェックしていればよい。

蓋をして湯をわかすけれど、とても早く煮立つのもありがたい。


7分目ほど水を入れると結構思い。茹であがって、流しに持っていくときだけ注意！


　

Moment of thought 4 ・・不眠・・

Moment of thought　4　不眠


若い頃は、とにかくよく眠れましたが・・

この頃は月に1,2回　少し寝るとすぐ目が覚めてしまい、夜中何度も目が覚める・・

急性・慢性の不眠症？という言葉が合うかわかりませんが、確かにぐっすり眠れません。

テレビをつけ、よい番組をさがして見たり、ビデオ、ナンプレをやります。

多くの人は、精神安定剤のようなものを、もらっているらしい。



昨日は24時間テレビがあり、多くのスタッフは不眠不休の24時間だったかもしれませんね。

徳光さんにはびっくりでした。精神力の強い方だと思います。

私は、少々眠れなくても、次の日には眠れると信じ、できるだけ気にしないようにしています。

・・・が今日はちょっと午後眠かった・・

Moment of thought 3 タリス・スコラーズ

Moment of thought　3　タリス・スコラーズ

朝目覚めると、すぐテレビを入れます。

寝覚めの悪い私には、テレビの映像は目覚めるまでの調節時間。


瞬間　天上からの歌声のような、透明感あふれるレクイエムの曲が耳に飛び込んできました。

朝のすばらしい目覚めをありがとう！

私が知らないだけで、とても有名なアカペラのイギリスのアンサンブルだそうです。


タリス・スコラーズはyoutubeでも沢山アップされていました。

Moment of thought 2 寒天ポン酢ジュレ！

Moment of thought　寒天ポン酢ジュレ！

何気なくコマーシャルからヒント得ました。

我が家では、夏の朝、寒天だけ固めたゼリーに果物やヨーグルト、餡、蜂蜜などをかけて食べている。

そうだ　ポン酢のジュレ！夏にはいいなぁと思い、早速作ってみました。
普通ジュレは、ゼラチンだと思いますが、手持ちの寒天でレシピを参考に作ってみました。


　寒天ポン酢ジュレ！　約4人前

材料　粉末寒天　2ｇ（小さじ1）　水300ｃｃ　・ポン酢100ｃｃ・お醤油大さじ3分の2・みりん小さじ2


作り方
材料を合わせ、火にかけ、混ぜながらぶつぶつ煮たって一煮立ちさせ、冷まします。

冷えて固まったら、容器に入れ泡たて器で、適当につぶしてお使いください。（写真のようにつぶして、冷蔵庫で保存ください）






冷シャブ、サラダ、冷やし中華、から揚げ、蒸しナスなどにかけても夏らしい一品になります。


・果汁ジュレも同様にお作りください。寒天ゼリーより少し水分を多く入れれば、ジュレになります。使い方いろいろお楽しみいただけます。

粉末寒天
http://www.chinmi-club.jp/syouhin.php?shmsid=182