cooking weekend

最近なんとなく料理を作る気がなかったけど、
この週末は色々作りました。

まずケーキ。
ケーキ作りは多分小学校時代に友達と作った以来！
無印良品でブッシュドノエルのキットがなんと１００円で売られていたので
つい買ってしまいました。
小学校時代、もたもたになる生クリーム、固くなるスポンジに
「ケーキは無理だ。買うものだ。」と思ったのを、
「今回成功させて意識改革！」と意気込み挑戦！
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結果、やはりクリームタラタラ、スポンジガチガチになりました（泣）。
何とか食べれる味でよかった・・。


無性に食べたくなったチリコンカン。
（キドニービーンズのスパイスとトマト煮込み）
クミンやターメリック、オレガノ、チリパウダーと
レシピどおりのスパイスを入れたのに味がでない。
スパイスの量を増やしたり
塩コショウをたっぷり振ってもだめ。
ふと思いついてコンソメを入れたらすっきり解決でした。
コンソメの威力に驚き！
レシピにはにんにく１個と書いてありましたが、
「ちょっと・・・」と思い３片にしました。

豆ブーム。
ひよこ豆を１袋買って水煮にしました
タッパーに入れて保存。
一部ににんにく、レモン汁、塩を加えてミキサーへ。
ひよこ豆のペーストも作りました。
キュウリにつけて食べたらおいしかった。


『きょうの料理ビギナーズのテキスト』から
鶏つくねの海苔かばやき。
コチュジャン醤油味の大根のきんぴら。