ジャン＝ポール エヴァンとフェルベールコラボジャム

《France/アルザス地方：コンフィチュール》

いまだにサロンデュショコラネタでいきます。

今回は自制したつもりが、逆にたくさん購入して
フェルベールさんのコンフィチュールは2缶購入してしまいました

商品自体は罪もなく、とてもおいしかった



1つ目はこちら。
ジャン=ポール エヴァン氏とのコラボレーションの1品。
(ちゃっかり二人にサインを頂きました・・)



すみれ風味のフランボワーズソースとカシスが2層になってます。

エヴァン氏とのコラボなのでチョコレートがらみと思いきや
フランスらしい果実と風味のジュレ系コンフィチュール。



しかし、さすが2大巨匠のコラボ。
いままで試したコンフィチュールの中で一番の美味さでした。

香りが良くて、甘過ぎないフェルベールさんのコンフィチュールは
いろんなお菓子やパンに合いそうです。
というか、そのまま食べても上等なお菓子に仕上がってます。
このままゼラチンいれてゼリーにできそうです



ヨーグルトに混ぜてみましたが、立派すぎるデザートになりました



そして、2つ目はこちら。

たしかメゾン フェルベールが昨年創業50年を迎えた記念の品だったかと。

前回紹介した『ラ レーヌ ドゥ ラ ニュイ』というチョコレートに入っていた
同名のコンフィチュール。

こちらもかなり美味でした。
ローズ風味がちょうど良く鼻に入っていきます。



こちらもフランボワーズメインの1品でした。

今回の2品は本当に美味。こんなにおいしいと、
アルザスのフェルベールさんのお店でしか買えない瓶詰めも
試してみたくなってきました。。