パリのレストラン『 Thoumieux 』(トゥーミュー)

《Paris/アンヴァリッド周辺：行きたい☆レストラン》

久しぶりにとても惹かれるレストランを発見しました！( パリで。)


カイエ ド パリで掲載されてましたが ( 詳しくは→こちら )

『 Thoumieux 』( トゥーミュー )

というレストラン。

目の前にはカヌレで有名な『ルモワン』があったり、
クリスチャン コンスタン のお店や 『 Chez L’Ami Jean 』( シェ ラミジャン )
とかたくさんおいしいお店がひしめく くいしんぼエリア ( 勝手に命名 )に
できたとは！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


注目すべきはシェフ。
ジャン＝フランソワ・ピエージュ氏。
昨年までホテルクリヨンのレ・ザンバサドゥール（Les Ambassadeurs）というダイニングで
シェフをされてた方ですよね？

この方がいるときに ( 一昨年前 )
クリヨンのレ・ザンバサドゥールでサンデーブランチを体験しましたが、
( → その模様はこちら )

雰囲気や魅せ方とか演出が良かったのです。
味はまあまあでしたが、食べ放題だったので
ちゃんとしたサービスとはちょっと違うでしょうからねぇ。

で、平日のランチとかにも行きたいなぁ・・・
でも高そうだし・・・

と思ってる間にジャン＝フランソワ・ピエージュ氏がクリヨンを出て行き・・
昨年のパリ旅行で、またもやクリヨンのサンデーブランチへ。

すると味もですが、何とも量が減ったり見栄えが悪くなったりと
ちょっと色々劣化していたのでした・・。


シェフが変わると雰囲気・味がだいぶ変わると聞きますが、
いろんな部分がちょっとずつ色あせてた印象でした。
(でも、雰囲気もよいし楽しいブランチが過ごせましたよ。)



ということで、このシェフの新店、とても注目です
前からあったお店を買い取ってリニューアルさせたそうです。

最初に出てくるという
バターとサーディーンのリエット＆パンもおいしそうですね
これだけで満足できそう。。


行ってみて～ぇ




'' Thoumieux '' (トゥーミュー)
79 rue Saint Dominique 75007
OPEN：12:00～14:30、19:00～23:30
CLOSE：なし(みたいです)
メトロ：La Tour Maubourg 8番線

HP → http://www.thoumieux.fr
こちらでも紹介されてました