大きな声をだそう！

前回の続き・・・ 芦屋のおうち料理屋さん「隠れ家」の料理人Ｎさんの経歴は・・・ 芸能人（劇団四季にいらっしゃったとか！？）→美容師→料理人。 ダンス・日本舞踊・声楽などのご経験から健康を考え、美容師のご経験から美も追及したお料理、しつらえをされています。 美味しいお食事を頂きながら、様々なお話を約4時間！？ その中で興味深かったのは・・・ 「日本語は腹式呼吸でなく、胸式呼吸で発音する。」と！？ . . . 本文を読む

お料理

先週の事ですが、股関節人工関節術後のパーソナルトレーニングクライアント、勘三郎ファンのＳさんと海老蔵さんファンのＳさんとご一緒に芦屋の「隠れ家」でお食事をいただきました。 メニューは　①前菜いろいろ（秋の小道のイメージ）②こかぶと柿のマリネ③サンマと茄子とオクラのテリーヌ④豆乳のバーニャカウダー 　⑤ホタテとマグロのハーブソテー　⑥レンコン饅頭と . . . 本文を読む