その３ つづき

大根も切干大根にしてから、冷凍にします。
切干大根、、自家製は美味しいです。
お日様に干すと、うまみ成分が増えるのでしょうか？
このようにハンガーに刺すと早く乾きますが、ざるに並べてもＯＫです。
使い切れない大根が冷蔵庫にあったら、お試しください。