ハタ パーティ

友人を呼んでハタパーティ。
二人の板前さん(笑)の息の合った包丁さばきが光ります。

兜の煮付けから始まり、お刺身、あぶり

しゃぶしゃぶ、カマの唐揚げ、お雑炊とハタを堪能いたしました。

ホウキハタ解体

みんなリリース

今日も朝からカヤックで海に浮かんできました。朝の気温7℃、海水１９℃。
海水は澄んでいて透明度抜群。

みんな小さいのに、ジグにアタック。

ハタホルモン

　昨日釣ったホウキハタは内臓だけでも1Ｋ近くあったので、初めてホルモン煮を作ってみました。たぶん最初で最後と思いますが(笑；)
腸はいくつもの袋に分かれていて、周りに内臓脂肪がたっぷりでした。
分厚い胃袋と腸を開いて中をきれいにし、鰓も鮮度を表すようなきれいな赤色でしたのでブツブツ切、胆嚢以外はすべて入れました。
塩で揉んで熱湯で湯がき、水洗いした後、お酒と砂糖、みりん醤油、生姜、牛蒡を入れて煮てみました。
動物臭さがなく、脂たっぷりでもあっさりした美味しさでした。

身は、ちょっと寝かせていただきましょう(^^)

Ａmazing 松崎

そろそろウエダーなしでは辛くなってきましたが、ユニクロの暖パンでがんばります(笑)
夫は寒イサキ狙いでイサキを家族分ゲット、ご満悦でした

私は眠気と戦いながらタイラバーで底物狙い・・アカハタ釣れましたが、小さいのでリリース。
その後、ワラサの波音で起こされ、夫はイナダを釣り、そろそろ帰る予定でしたが、またバシャバシャと波音、、、メタルジグを入れて杓っていくとガツンとすごい当たりでした。
ホウキハタ６．３ＫｇＧｅｔ！！リーダー６号（24ｌｂ）で釣った自分を褒めたい(ウフフ）

釣りを教えてくれた夫に感謝です(笑)。

今年は名古屋

2014.11/16.17今年もBSC矯正学術大会に行って参りました。



　特別講演１では藤田保健衛生大学医学部皮膚科学教授　松永佳世子先生より、
歯科医師に見られる樹脂やゴム手袋による接触皮膚炎も重篤な問題。ラバーダムによる患者さんのラテックスアレルギー口の中の金属による金属アレルギー、金属以外の歯科材料による接触皮膚炎、歯科治療時の薬剤による皮膚、全身の副作用として局麻剤アレルギーによるアナフィラキシーなども注意が必要など、「歯科に役立つ皮膚科最新情報」と題して主にアレルギーの講演でした。

　今回はスタッフセミナーも並行して開催され、根津矯正歯科クリニック 高島香織さんによるアウェネストレーニングとJ－Pアカデミー講師山脇あき子さんの接遇のセミナーでした。

　アウェネスとは、意識、気づき、といった意味を持つ英語ですが、矯正では習癖、機能的なことが治療の上で大きな問題になってきます。その習癖や機能的な問題を患者自身が「気づく」ことで、矯正後の未来に関わっていくトレーニングだと思いました。

　接遇セミナーでは、「親しまれるスタッフ・選ばれる医院」と題し、接遇とは何か？スタッフ一人一人がその医院の看板を背負っているという考えの基に、挨拶、表情、身だしなみ、言葉遣い、態度の５項目を患者接遇の基本マナーとして捉え、その大切さと実践のポイントを考える。
こちらは、私たちが日々の行動を振り返り、気づかなかったことを気づかせていただいたセミナーでした。

　折角名古屋に来たので、名古屋名物を食べたかったのですが、なぜか串揚げ
串カツと思いきや、揚げの材料は、エビ、コンニャク、豆腐、ウインナー、ナス、カボチャ、ちくわ。なんでも揚げ物になるのですね～(笑)
終わった後のビールは最高でした（＾＾）

　今回も、有意義な時間を過ごすことが出来ました。

ライムライム

天気予報は雨、朝方は予報通り雨でしたので釣りは断念。

庭のライムで塩ライムとハニーライムを作りました。
一番右は漬けて一週間ほど、そろそろ食べられる頃です。

芋煮会

毎年、楽しみな秋のイベントです。
今年も元気で美味しい芋煮をいただける幸せを喜びました(笑)