数ヶ月ぶりにビストロ カルナヴァルで晩御飯
まずはレンズ豆のサラダとか、、、
ワインと共に
パプリカのムース 生うにとトマトのジュレ 激うまです！
ハモのペニエと夏野菜のガスパチョ風
中は 
こんなんです！
これが食べれるとは思いもしなかった
牛骨髄のオーブン焼き
以前ロンドンで食べたのは背骨の骨髄だったけど名古屋verは牛のもも
こっちの方が断然美味しい、、最高に美味しい脂です
こうやってパンで拭って、、、コラーゲン注入！
頭に絵を乗っけて飲むワインは最高に美味しいぜ
照明も綺麗です！
さて、、いよいよメイン
カルナヴァル、、と言えば、、鳩（梅家的には、、ですが）
ランド産 鳩のロティ
ワインが少し残ってたので個性の強いチーズ３種盛り（シェフの計らいでポーション大きめ）
左から青カビ（フランス産） ウォッシュ（これは熟成が浅かったので思った程臭くない）
もひとつ青カビ（スペイン産）
一番強烈だったのは、、フランス産の青カビでした（梅家は全て美味しく頂きました）
デザートはピスタチオのアイス＆チョコレートのムース
ルバーブのタルト
今度は状況次第でカウンターでシェフと語りながら食べようかな
（テーブル席は禁煙だけどカウンターは喫煙OKなのでタバコ吸ってる人が居なけりゃ）
ビストロ カルナヴァル
〒460-0008 名古屋市中区栄５丁目１８-１７
コーワビル１F
℡052-251-4868
定休日 月曜日
OPEN 火～日17:30～0:00(L.O.23:30)
