手作り 四川風肉野菜炒め

掲載していなかった手料理が続いていますが・・・。

今回は、ピリ辛の肉野菜炒めです。

　

材料はこんな感じ。
調味料は、醤油にオイスターソースを加えてから、砂糖(各大さじ1)に混ぜ合わせておきます。

ごま油にニンニクを入れて香りを出していきます。

肉を炒めて、豆板醤をお好みで入れます。

野菜を入れて炒めますが、ちょっと蓋をして蒸してもいいと思います。

最後に合わせ調味料を混ぜて完成♪

ニンニクの香りとピリッとした辛みが、白いご飯にピッタリです。