美唄市 手打ちそば処 まつき

珍しく美唄市の街の中でのランチです。

開店11時ピッタリに入店、暖簾を掛けながら丁寧に対応してくれるスタッフさん、もうこの対応でお蕎麦が美味しいと感じます。

色々なメニューがあり、季節限定なんていいですよね。
おミニおにぎり付きなのですが、自分は遠慮しました。

同僚が頼んだ「冷やしトマトそば大盛」、この日はとても暑かったのでいい感じです。

自分は「辛いかしわ南蛮そば大盛」、ここで思い込みだったのですが、「辛い」というワードは、自分には辛み大根と思い込んでしまっていたこと(汗)
登場すると、中華系というかラー油系の辛みで、そばつゆの味なんか全くわからないので、当然お蕎麦自体の味も分からず大失敗(泣)
思い込み注意ですねぇ。

長沼町 蕎麦屋よのすけ

前々からずっと気になっていた「蕎麦屋よのすけ」です。　　(7月7日訪問)

年配のご夫婦が営んでいたはずですが、現在は女将さんのワンオペです。
ほぼセルフ的なので、お水は自分で取りに行き、注文は女将さんに伝えますよ～。
ご自宅をそのままお店にしたようで、知り合いのお宅に行った感じかな。

メニューは壁にあり、お薦めは黒板に書かれています。

同僚は山菜蕎麦ですが、注文すると「小鉢に山菜入っているだけだよ」と。　確かにそうで、女将さんは「どうやって盛り付けしていいかわからない」と。

自分はお薦めの「豚さら蕎麦」、豚せいろですかね。
厚真産のこの豚肉がとっても美味しくって、ネギの焦げ目もアクセントでちょうどいい。
ワンオペなので食べ終わると、返却棚に戻して会計です。

帰る間際になって、二人のお子さん連れと、お二人がほぼ同時に入ってきたけれど、時間かかりそう。

岩見沢市 かまだ屋 志文店

昨年11月8日に掲載した「かまだ屋 志文店」です。　　(6月13日訪問)

10時40分過ぎでしたが、お客さんの回転は止まらなく入れ替わります。

券売機で買った食券を自席前のカウンターに乗せると、おばさまが覗き込んでオーダー完了。

おばさまがひたすら作り続ける天ぷら、そば登場です。
この天ぷらが美味しいんですよねぇ、コクが出てくどくなくこの価格、製麺所が経営している価格ですね。

江別市 東野幌の立ち食い屋さん

商業施設？セリオのっぽろ内にある「東野幌の立ち食い屋さん」、ずっと気にしてはいたのですが、やっと行ってみました。

賑やかな店内、立ち食いとあるけれど椅子があります。

多彩なメニューが並んでいて、食券機は壊れているので口頭で注文です。
お話上手な大将のワンオペで、メニューにない物でも作れるものは作ってくれるそうです。
例えば、ミートソーススパにカツを加えてカツスパとか。

今回は海老天蕎麦注文、出汁はカツオの粉末で作られていて、天ぷらはフライに近いというか、カツなどの揚げている油が同じなのかな。
価格が価格なので、次回はご飯ものを食べてみたいと思います。

江別市 そば処富士

昨年10月1日に掲載した「そば処富士」です。　　(5月23日訪問)

13時過ぎ、先客二人で静かな店内。

メニューの変更はないようですね。

相棒は前回同様に「鍋焼きそば」、鍋焼きがとにかく好きなんです。

自分は、「狸そばとミニ天丼」です。
天丼はとても美味しいのですが、鍋焼きも狸も汁がとても濃く感じて(個人の味覚)、お湯で割りたい2人でした。

留萌市 むさし家 (旧留萌駅立喰そば)

2023年3月16日に掲載した「留萌駅立喰そば」の移転後です。

道の駅るもいの隣にある船場公園 管理棟内に移転。
ゆっくり座る椅子もあるので、食べやすくなっていますね。

ニシンそばです、150円値上げして800円・・・、仕方ないところかな。
駅にあった時と変わらない味、あの駅構内の雰囲気はないけれど、これからも継続してほしいです。

安平町 「手打ちそば そば哲 本店」

2023年9月3日に掲載した「そば哲 本店」です。　　(4月8日訪問)

11時過ぎから激混み店なので、開店の10時に入店するとすぐに常連さん？一人も続いてきました。

メニューを見ているうちに、常連さんがあっという間に先に注文。
BGMにクラッシックが流れているんですね、前回気が付かなかったなぁ。
常連さん、厚焼き玉子、アスパラの天ぷら、そして天ざる食べていました～(汗)

季節の「ふきのとう」の天ぷら登場です。
塩で食べると、春らしい苦みと天ぷらの甘味が最高に美味しい。　なんで大人になるとこの苦みが美味しくなるのかなぁ？

相棒は「寒ざらしのかけ」です。
ちょっと黒味かかった面は、歯ごたえがあって甘みを感じます。

自分は十割そばの大盛です。
そばの風味が強くて、十割と思えないほどのど越しがよくておいしいなぁ。
よくそば通の人は、のびるので大盛はタブーというけれど、いいんです自分は。

浦臼町 ぼたん亭

昨年5月28日に掲載した「ぼたん亭」に久しぶりに行ってみました。　　(3月25日訪問)

11時ちょっと前、先客なしで入店です。
狭い店内なので、混雑時は大変だろうなぁ。
昨年とメニュー価格とも変更無いようで、値上げ時代に嬉しい。

温かいかけそば


冷たいかけそば

天丼セット登場、大将が本日から「寒ざらし」そばです・・・って？なので聞きました。
そばの実を、川の清流に1週間付けて一か月干すことらしく、あくが出て甘みが増すそうです。

温と冷の汁を比べてみてくださいというので、一口・・・温かい汁と冷たい汁は全く味が違うのです。
冷たい汁は、温かい汁より手間が7工程多くて優しい味なのですが、カツオがしっかりしていてとっても美味しいじゃないですか。
かけのそばつゆって、飲み干したことないけれど、今回は自然に飲み干してしまいた。

そして天丼なんですが、エビ・イカ・ホタテ・キス・ピーマン・ナス・シイタケと内容がすごいし、何といってもコメどころなのでお米もとっても美味しい。
かぼちゃとかサツマイモじゃないのがうれしい。
そして、豆乳プリンが甘さ抑え目で、このサイズが物足りない感じだけれど口直しにとっても美味しいんです。

コーヒーサービスで出してくれたのですが、豆できちんとドリップかと思いきや、大将が出てきて「インスタントを蕎麦湯で足しているだけ」というからビックリ。
本当に驚く味に変身している・・・、相棒は毎朝コーヒー飲んでいるのに分からなかったと。

浦臼町「道の駅つるぬま」にあるので、お腹空いていなくてもぜひ立ち寄りたいお蕎麦の名店です。

江別市 「そば天国江別店」

5月27日に掲載した以来の「そば天国江別店」です。　　(1月8日訪問)

この写真は前回時

13時過ぎランチ一段落した感じでしたが、テーブル席が埋まっていて掘りごたつの小上がり席に初めて座ったような？

ほぼ一択の「小天丼とおそば」です。　　前回より10円値上げしていますね。

混んでいましたが10分程度で登場、天ぷらがサクサクで美味しい。
このお店の原点は釧路市、釧路はクロレラ入りで緑色というのが基本・・・だったかなぁ。
KAZUさん、どうでしたかね(笑)。

羽田空港T2 「蕎麦かっぽう あずみ野」と「パワーラウンジ」

東京での用件を済ませて、14時発の飛行機に乗るだけ・・・。
ホテルをチェックアウトして、新宿駅から中央線で東京駅中で買い物して、品川駅まで。
京急に乗り換えるのですが、羽田空港行きは凄く混んでいるじゃないですか。

11時のちょっと前、各店舗の前には少しずつ開店を待つ列が出来て来ているじゃないですか。
列が出来ているのでお店を選んでいる場合じゃないと思い、歩いていた近くのお蕎麦屋さんに。

安曇野と言うぐらいなので山葵が有名、「ちょっと辛いですよ」と言われながらも注文です(笑)
うん、確かにピリリと葉ワサビが隠れていますが、それよりも水菜とカイワレ大根が多くて、なにか蕎麦サラダを食べている感じ。
隣席の若い女性は、「辛い～辛くて辛い～」と何度も言いながら食べていました。

11時30分食べ終わり、パワーラウンジでお茶して時間を潰します。
空港ロビーを見渡せる窓しかないので、無料飲み放題のお茶しながら保安検査所A入口の人間ウォッチング・・・(笑)
人の事言えない年齢ですが、検査所に入るにも二次元コードが必要ですが、スマホに出せない方はほとんどご年配・・・。
「出せなくて時間がかかりバッテリー切れ」という話は良く聞きますが、どうするのかなぁ？
なので、自分はいつも紙ベースで持ち歩くアナログ人間、一番安心と思っています。

今回の座席は往復羽の上・・・、座席希望言うの忘れていました(泣)