手作り 焦がし醤油焼きめし (リベンジ)

3月22日に掲載した「焦がし醤油焼きめし」、カレー粉を入れたのが今一だったのでリベンジです。

冷蔵庫内にあった合挽肉、玉ねぎのみじん切り、オイスターソースと醤油そして砂糖の調味料、玉子写し忘れです。

何時ものように、冷えたフライパンにごま油でニンニクを入れてから火を入れます。

ニンニクが焦げないように炒めて香りを移したら、玉ねぎ投入して味出しの塩を軽く振って炒めて行きます。

玉ねぎが少し透明になったら合挽肉を入れて炒めます。

具材が炒め終わったら、玉子とご飯を入れてまんべんなく混ぜ合わせて行きます。

混ぜ合わせたら、調味料を入れて沸騰させ焦がしてから手際よく混ぜます。
最後にブラックペッパーをお好みで降って、味調整は醤油か塩のお好みでどうぞ。

完成です、前回より美味しい・・・(笑)。