栗ご飯

栗が１ネット４００円で売りはじめたのが目に留まる。１シーズン１回は買ってしまう生栗。


どこかでおぼろげながら、生栗を塩水に一晩漬けると皮がむきやすいとかみたような・・・


やってみると、渋皮がぴったりへばりついて、渋皮煮をつくるのにはもってこいかな、と。栗ご飯にするには渋皮も剥かないといけないので二度手間に～
朝７時前から始めて、３１個剥くのに８時前まで！一個２分だって！！
次回からはそのまま剥こう。あー手が腱鞘炎っぽい。

どうせなら、鶏肉とお揚げでも一緒にいれた栗ご飯に、とおもったら、
手羽元しかない。これは軽く煮えただけよりも肉がほろっと外れるほど煮込まれたほうがおいしいから、先に手羽元だけ煮込む。

で、あとから炊飯。

姫がおかわりしてくれてる～うれしい♪