アメリカンチェリーのコンポート

inaさんが職場からアメリカンチェリーをもらってきました

何かお菓子を作ろう、というので、作りやすくコンポートにしています。

意外に簡単だった
買うと高いけど、手作りなら安上がり

ジャムやコンポートで有名なのが、ろみジャムで知られるいがらしろみさん。
数年前に東京に行ったとき、青山の雑貨屋さんでろみジャムのフェアをやってて、買ったことがあります。
地元でなかなか手に入らないからミーハーな気分だったわぁ


自分で作るのもなかなか楽しいもんです

冷めたらケーキにしまーす

ソイ・ラテ

カフェコティに新しいメニューが加わりました

な～んて、ちょっと言ってみたかっただけよ〓(笑)

夏らしいお菓子を、と思い立ち、豆乳プリンを作りました
その余った豆乳でinaさんにソイラテ（ソイカプチーノ？）を作っていただきました

豆乳って癖があるから、飲みにくいかなあと思ってましたが、エスプレッソの苦味で意外と気にならなくて
これは健康志向の人には良さそうです。

ちなみに私も鉄分不足、大豆製品を摂取しなければならないので、これはなかなかいい
大豆イソフラボンのパワー、女性にオススメ～〓

豆乳プリンもとろとろで、黒糖シロップとのコラボレーションがおいしかった
ダブル豆乳で大満足〓

たまにはドリップ

エスプレッソが定番のinaさんですが、ドリップもおいしく淹れてくれます

松屋式という入れ方なのですが、最初は細く細～くお湯で豆を湿らせて、３分蒸らしてから丁寧にドリップするという手間ひまをかけています。

出したコーヒーはお湯で割ってちょうどいい濃さに薄めて飲みます。


時間が経っても濁らないし味が落ちないので、入れおきしてもおいしく頂けるのです

今日はお湯のかわりにミルクで割って、カフェオレにしてくれました

イベント参加のお知らせ

夏祭りの季節が近づいてまいりました

イベントでコーヒー販売します


7/18(土)、19(日)
西尾まつり
夕刻より（たぶん５時くらい・・・？？）

場所は本町商店街、さかいや薬局さんの目の前にある駐車場です。
西尾駅のほうから緑川方面に来て、本町の信号を右に入ってください。


夏祭りとゆうことで、アイスコーヒー、フラッペをやりまーす
今回は準備万端でinaさんがんばります！
じゅんぼうは笑顔ふりまきます

ぜひぜひお越しください♪

オープン準備中♪

とは言っても私たちのお店じゃありません

inaさんのコーヒー仲間で、西尾祭りなどのイベントでご一緒してるKINOさんが新しくカフェをオープンさせるのです

KINOさんはもともと西尾の商店街でCAFE KINOというお店をなさっていて、三河地区のカフェ本にも掲載されてた女性オーナー。
一旦閉店されてたのですが、この夏に再オープン
その準備にお邪魔しました

前のお店の汚れが相当ひどかったのを、ここまで復活させたそうです！
壁や食器棚のペンキ塗りや厨房の掃除など、家族に手伝ってもらいながらやれる所は自分の手で進めています。

その様子はここ、KINOさんのブログで

http://d.hatena.ne.jp/cafekino/

いろいろ話をしていて、やりたいことが頭にきちんと描かれてて、その目標に向かって進んでいる姿がなんだかいいなあ、と思いました。
でも等身大で、無理をしてなくて、そんなところも共感。
そうありたいなあ、と思うのです。

早く自分たちのお店が出したいなあとまたまた思ってしまいました