金柑

今年一発目のタルトは、金柑と白胡麻のタルト。

実はマクロビのスイーツでして、材料はすべて植物性のものを使用しています。

まあ、深い意味は別になくって…(^o^;)
ただ作ろうと思ったときに、卵がなかったという…

しかも、これには伏線があり…
12月に入ってからバターが手にはいりにくくなったときに、やはりマクロビのクッキーやケーキを作ったのです。
思ったより素朴で美味しくて、皆さんにも好評だったのですが。
その時のレシピ本が役に立ちました

このタルトもあっさりしています。
しかし、金柑の個性が強いので、いいバランスになっています。
白胡麻も、香ばしい。

棚ぼたな感じで（使い方合ってる!?）新たな道が開けたかも？
今年も好きなスイーツを気まぐれで焼いていきまーす♪