オレンジページを参考に、こんにゃくとおかかの煮物を作ってみました。こんにゃくをちぎっているから、よく味が染み込んでいい感じです。とっても簡単で美味しいよ。
☆ちぎりこんにゃくのおかか煮☆
・かつお節・・・５ｇ
・こんにゃく・・・１枚
・赤唐辛子・・・１本
調味料
・しょうゆ・・・大さじ２
・酒・みりん・・・各大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
①こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎってから鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
②５分ほど茹でたらざるにあげる。赤唐辛子は種を抜いておく。
③鍋にサラダ油を熱しこんにゃくを入れて炒め全体に油が回ったら、赤唐辛子を加えてさっと炒め、水１/２カップを加える。
④煮立ったら、かつお節、調味料の材料を入れて弱火にして１０分くらい煮る。