う～ん。ネタが尽きるとレシピに逃げる（笑）ってことで
実は、クックパッドの方にも掲載しまして、好評ですので、こっちにも詳しく
スパゲッティのゴルゴンゾーラソース リンゴと生ハムのっけ
材料からです （２～３人分）
ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェ）１６０ｇ
パルミジャーノ（挽いたもの） ３０ｇ
生クリーム（乳脂肪３５％） ２５０ｃｃ
バター（無塩） ４０ｇ
塩・胡椒 少々
リンゴ（酸味のあるもの） １コ
生ハム（塩気のあるもの） １５０ｇ
スパゲッティ ２５０ｇ
レモン汁（必要に応じて） 大さじ１／２
では、作り方
リンゴの下準備
ぬるま湯で綺麗に洗って、４つ割にして芯を取り、さらに３等分します
フライパンにバター２０ｇを温め、全部解けきるちょい手前でリンゴが重ならないようにしてソテーします
中火で蓋をして２分、蓋を外して、ひっくり返して２分
火を止めて、蓋をしておきます
ソース
生クリームを大きめのフライパンに入れ、ゴルゴンゾーラチーズを千切って入れます
香りが飛ばないように弱火でゆっくり温めながら、チーズを溶かしていきます
スパゲッティがアルデンテに茹で上がる直前にパルミジャーノとバターを入れ、なめらかにしておきます
茹で上がったスパゲッティとソースを絡めて、お皿に盛りつけ、リンゴを乗せて、挽きたての黒胡椒をまぶして、生ハムを乗せれば出来上がり
日本でやろうと思うと、ちょいとコストがかかるかも知れませんが、イタリアならね～お安くできます
手間は、イタリアでも日本でも、かんたんにパパっとできちゃいます。
ゴルゴンゾーラの硬い部分って、捨ててませんか？
ここを細かく切ってソースに入れるとコクが増しますよ～
今回使用したパスタは、デチェコのスパゲッティNo１２ ゆで時間１２分のもの
かんたん なので、お試しくださ～い
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