フルバリ：ＦＵＬＢＡＲＩ（名古屋市天白区） インド料理

みなさんこんばんは(*^▽^*)

少し前にＵＰしたインド料理店の記事　ＳＡＰＮＡ：サプナ(名古屋市千種区）　インド料理　にブログを通じて仲良くしていただいている「コジータ」さんからコメントをいただきました

なんでも、天白区野並にあるインド料理店のタンドリーチキンが激ウマとのこと
実はこのお店、コジータさんの過去の記事を読んでいたので、気になってはいたのですが・・・
私の家からは少し遠いのとカーナビで店名・旧店名のガネサ両方で検索したのですが、見つからなかったので足がなかなか向きませんでした

直接コジータさんからコメントをいただいたのと、いつもコメントをくださる「yoshimi」さんもオススメくださったので、一大決心(笑)して一昨日の日曜に出かけてきましたヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ


場所は天白区「野並」交差点を西へ１５０ｍほど　２～３本目の筋を左へ曲がったすぐ左手にお店はあります

前情報で知っていましたが、かなりこじんまりとした外観です
早速、近くにあるコインパーキングに車を停めて店内へ・・・


ネパール人シェフ夫婦とコックさん　看板娘のロッシーニちゃんがにこやかに出迎えてくれました
居酒屋を改装したという店内は狭く、４人掛けのテーブル席が５つだけ
お客さんで混雑する時間だと、外で待つことになりそうだな・・・

天井からはインド国旗が・・・(*^▽^*)
厨房に繋がるレジの上の棚にはインドのビール？か何かの瓶が並べられています



「メニュー」

出かけたのは日曜の夜だったため、私達には関係ありませんでしたが、情報までということで・・・

左　ウィークデイランチメニュー
　ランチカレーはチキン野菜・ほうれん草のチキン・マトンからチョイス
右　ホリデイランチメニュー
　カレーは下段画像のディナーメニュー１４種から好きなものを選べるようです


コジータさんから、タンドリーチキンをオススメいただいていたので・・・
単品のディナーメニュー(画像左)からではなく、画像右のディナーメニューからオーダーを選ぶことにしました♪

一番安価な「フルバリセット」１２９０円は、タンドリーチキンが付かないので却下(笑)
彼女は「Ａセット(ディナーメニューの中から好きなカレー一品・サラダ・バターライス・ナン・タンドリーチキン・チャイorマンゴラッシー)」１６００円をオーダーすることに決めたようで・・・
カレーは何を選ぶか迷っている様子(笑)

ということは・・・
やっぱりタンドール料理が好きな私は、品数の少し多い「Ｂセット(ディナーメニューの中から好きなカレー一品・サラダ・バター・ライス・ナン・パパドゥ・タンドリーチキン・シークカバブ・チャイorマンゴラッシー)」１８５０円をオーダーすることになるわけです(￣▽￣)うへへへぇ～

お互いカレーをディナーメニューから選ぶのに迷っていましたが・・・
先にカレーを決めた私は、他のメニューの撮影を・・・っと(笑)

タンドリーチキンやシークカバブをはじめとするタンドール料理やサラダ　チキンビリヤ二などのご飯ものもあるようです
カレーの辛さも好みで調節してもらえるようで、コレも嬉しいですね♪

さて、彼女もカレーを決めたようなので・・・
「Ａセット」１６００円と「Ｂセット」１８５０円をオーダー♪


まず最初に運ばれてきたのは・・・

「サラダ」
コレはＡセット・Ｂセット共に付きます

キャベツと大根のシンプルなものでした
上にかかっているドレッシングは、強いオレンジ色をしていたのですが・・・
このドレッシング旨い～！！！　いや、色からしてサウザンアイランドに近い味を想像していたのですが、非常にスパイシーでパンチがあります
ああ、このドレッシング分けてくれるなら是非購入したいな～
次回コックさんに聞いてみようかな？？？


つづいて、私がオーダーした「Ｂセット」の料理です

「Tandoori chicken：タンドリーチキン＆Seek Kabab：シークカバブ」

まずはタンドリーチキンから・・・
コジータさんから情報をいただいていたのですが、大体のお店はすぐにお客さんに提供できるよう、前もって焼いたものを保存し翌日・翌々日等にタンドール(窯)で火を通して出すようなんです
タンドールチキン自体が、タレに漬け込むためどうしてもパサつくんだと私は誤解していました(苦笑)
しかし、このお店は違うようです！！　注文が入って生から焼き上げるようなんです！！！

一口食べて(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!　
ナルホド、物凄くジューシーです！！！！　コレは旨い！！！
スパイスも利いていてコレは好みだ！！　いや、スゲ～好みだ！！！
いままで食べていたタンドリーチキンはいったいなんだったんでしょう？？
本当に目から鱗です

本場のインドでは、焼いたものを保存するのか、生から焼き上げるのか気になりますね～


次に、シークカバブ
見るからに野菜がゴロゴロ入っています
一番驚いたのが葱！！！　(￣◇￣;)エッ？　インドも葱使うんでしょうか？

このお店では、チキンとマトンのミンチを使用されているようで・・・
マトンの独特な香りもしますが、私は嫌いではないので平気です(*^▽^*)
生姜が結構強く利かせてあるので、マトンが苦手な人でも食べられそうですね♪
コチラもスパイシーで美味しかったです！！



「Nan:ナン」

まず驚いたのが、メルトバター？インドではギーっていうのかな？　が、ナンの表面に塗っていないところ
コレが塗っていないナンは、たぶんはじめてかな？
※ギーとは
水牛の乳から作ったバターを熱し、浮いてきた乳脂肪を分離して作るクリーム状のバターオイル　インドでは欠かせない調味料です

まずはそのまま一口
凄くふっかふかで厚みもあり、モッチリとして美味しい
ほんのりと小麦の甘みもして、コレは何も付けづに食べても美味しいナンです！！

どちらかといえば、今まで食べたサックリとモッチリが同居しているようなものとは違い、パンに近いような重みもありました♪



「Batter rise：バターライス　Chicken chilli：チキンチリ」

バターライスは、さほど重くなく、サフランを少し利かせたものでした
長粒米だったような気が・・・　その場で確認し忘れてしまいましたが、臭みも無く柔らかめで食べ易かったです


私が１４種のディナーメニューから選んだのは・・・

「Chicken chilli(チキンと野菜の辛いカレー)」

オーダー時に「カライノ　ダイジョブデスカ？」と聞かれましたが、辛い物好きな私には、むしろ望むところです(￣▽￣)うへへへぇ～
しかし、気を使って聞いてくれる接客に好感が持てます

濃い赤茶色で本当に辛そう♪
ざく切りにされた野菜がゴロゴロと入っています
玉葱・ジャガイモ・ニンジン・ブロッコリーだったかな？

味は、かなり濃い目
スパイシーで、なんだかウスターソースのようなチョッピリ酸味のある味と香りも・・・　誤解の無いように言っておきたいのですが、私自身ウスターソースが使用されているとは思っていません！！　ただ、原料のスパイスがウスターソースに近いものを使用していると思われ・・・

しかし、コレだけ濃厚でスパイシーなカレーは初めてかも？？
旨いです！！

そういえば、チキンが見当たらなかったんですが、彼女が食べてしまったかも(笑)




ココからは彼女のオーダーした「Ａセット」の料理です
先程、私のオーダーした「Ｂセット」と同じ、サラダ・バターライスは、割愛させていただきます

「Tandoori chicken：タンドリーチキン」
コレも「Ｂセット」と同じですが、先程の写真はシークカバブでタンドリーチキンが半分隠れてしまっていたので写真をＵＰします


彼女が選んだカレーはコレ！

「Prawon sag:エビとほうれん草のカレー」

綺麗な濃い抹茶色をしています
あまり辛いものに強くない彼女は、お店の標準程度の辛さにしてもらったようです

バターとほうれん草で、スパイシー感は抑えられていますが・・・
ほうれん草の灰汁は感じさせず、口当たりの良いカレーです
最初にかき混ぜるのを忘れて、バターの部分のみ食べてしまいました(笑)
エビはまずまずの大きさのものが３つくらい入っていたかな？

私としては、もう少し辛いほうが良いかな～？
実際に彼女も、もう少し辛いほうが好きとのことで次回はもう少し辛くしてもらうと言っておりました(*^▽^*)



「Chaay：チャイ」

「Ａセット」「Ｂセット」共に、マンゴラッシーかチャイからドリンクを選べるようですが、二人ともチャイにしました

甘さが控えめで、紅茶の味のシッカリ出ているチャイでした
スパイシーさは抑え目で、シナモンが少しだけ香りました
個人的には、もう少し甘くシナモンやスパイシーさがあったほうが好みかな？




２０人座れるかどうかの狭い店内ですが、ネパール人夫妻の優しい接客にとても好感が持てました
看板娘のロッシーニちゃんも人懐っこくて可愛いし、とてもアットホームなお店です
なんといってもタンドリーチキンが絶品！！　コジータさん・yoshimiさんがオススメくださるのも頷けます
私の家からは少し遠いですが、また出かけたいと思います♪

コジータさん　yoshimiさん　情報ありがとうございました(*^▽^*)



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「フルバリ：ＦＵＬＢＡＲＩ」
愛知県名古屋市天白区古川町142
０５２-８９５－０８７６
１１:００～１５:００
１７:００～２２:００
第１・３水曜定休






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