カサゴ(ガシ)の味噌汁

皆さんこんにちは♪

昨日の朝食は「中央堤　４月１１日釣果」でも紹介した、カサゴの味噌汁を作っていただきました(￣▽￣)うへへへぇ～
コレがまた激ウマなんです！！



鱗を落として、腹を抜きます


適当な大きさにぶつ切りにして、沸かした湯に頭の部分だけを放り込み先にダシを取ります

頭からダシが出た頃に、残りのぶつ切りにした身を放り込みます

身に火が通ったら味噌を溶いて出来上がりです♪


カサゴというと、唐揚げで食べることが多いかもしれませんが・・・
九州では味噌汁が一般的なようです
しかし、カサゴのダシが利いた非常に美味しい味噌汁をいただくことが出来ました(*^▽^*)
これも新鮮な素材があるからこそ！！
海に感謝感謝です

さて、来週も釣りに出かけるかな～(*^m^*) ムフッ




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