厨房ネタがお伝えできずすいません今日は先日飲んだ珍しい
ワインネタです
ダヴィッド・レクラパールAOCコート・シャンプノワーズ トレパイユ ルージュ
一緒に飲んだ友人が選びました
ヴィンテージ表示はありません
後で調べてみたらバックラベルに記載されてる
数字がその年のブドウを使っていることを示していたみたい
私はワイン知識も浅くよくわかってないですが
このワインへの興味はシャンパーニュ地方の赤ワインだということ
この地方の赤ワインは初めてでした
そしてRM、プルミエ クリュ表示
ワインショップでは
BIO表示されてました友人の予想通り酸のきめ細かさを感じました
同じピノ・ノワールでもブルゴーニュよりしっかり
した感じ・・・だったような
BIOということで嫌いな
鶏小屋みたいな匂いの心配も大丈夫でした
なめし革みたいな獣的ニュアンスはありましたが
時間の経過でだんだん美味しくなっていき
のんびり飲んで正解なワインでした
ダヴィッド・レクラパールさんは現在2.7haの畑のうち
40%でこのピノ・ノワールの赤ワインとシャルドネのシャンパーニュを
作っています
本数が少ない訳です
ワイナート21号の珍品さん、いらっしゃいのコーナーで
紹介されたというコメントを読んでさらにいいものを飲んだ
気になっています
こんなワインを味わえて感謝です
