カルボナーラ

またまた昼飯を作りました。
起きたら誰も居なかったんで・・・

削り過ぎて余っていた粉チーズで『カルボナーラ』を作りました。
具のキノコと豚肉も余り物ですね＾＾；
作り方はキノコと豚肉を炒めて塩コショウで軽く味付け、そんで茹で汁を加えて乳化しちゃいます。
それにパスタ、ソースを和えて完成です。


ソースは全卵、粉チーズ、醤油で作りました。
余っていたチーズが少なかったんでかなりアッサリ味です＾＾；
写真じゃカルボナーラに見えませんねｗ


もう少しチーズを入れた方が美味しかったかな～と思います。
でもバリラのパスタなんで、これぐらいがイイかな～とも思いますｗ


カルボナーラ（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※バリラのスパゲティーニを使用
豚バラ肉　・・・　５０ｇ
ブナシメジ　・・・　５０ｇ
シイタケ　・・・　２枚
卵　・・・　１個
粉チーズ　・・・　大さじ１※パルミジャーノ・レジャーノを使用
オリーブオイル　・・・　適量
塩コショウ　・・・　少々
醤油　・・・　少々

ココを参考にさせてもらっています＾＾
パスタレシピ研究会