この前作ったパスタが気に入ったようで、子供達からトマトソースのリクエストがありました^^
でも、同じ具材じゃつまらないので、今回はナスとモッツァレラチーズです。
トマトソースは前回と同じです。
作って直ぐに使用せず少し時間を置くと、酸味が抜けて美味しいトマトソースになりますよ~♪
まずはナスです。
適当に切ったナスを、オリーブオイルで炒めます。
ん~・・・ナスって煮えたのか分かり難いな~・・・
そこに、トマトソースと茹で汁を加え煮詰めます。
最後に、茹で上がったパスタと和え、モッツァレラチーズを加えて軽く加熱します。
チーズかトロッ~としてきたら完成です。
仕上げに粉チーズを振り掛けました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3e/84/8be4e9f7d4acce640fcefa40fdbd61b9_s.jpg)
ナスって難しいですね~^^;
半煮えだとダメだし、煮え過ぎると崩れるし・・・
チーズもとろけ過ぎだし・・・
味も、何かが足りない感じだし・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/40/f4/5290752caadf44861f550364fa20f853_s.jpg)
反省点の多い結果となりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
トマトソース(3人分)
タマネギ ・・・ 1個
ホールトマト ・・・ 400g
塩 ・・・ 5g
砂糖 ・・・ 5g
オリーブオイル ・・・ 適量
ナスとモッツァレラチーズのトマトソース(1人分)
パスタ ・・・ 100g※ネヴァのスパゲッティを使用
トマトソース ・・・ 上記の1/3
ナス ・・・ 1/2本
モッツァレラチーズ ・・・ 50g
オリーブオイル ・・・ 適量
粉チーズ ・・・ 適量
でも、同じ具材じゃつまらないので、今回はナスとモッツァレラチーズです。
トマトソースは前回と同じです。
作って直ぐに使用せず少し時間を置くと、酸味が抜けて美味しいトマトソースになりますよ~♪
まずはナスです。
適当に切ったナスを、オリーブオイルで炒めます。
ん~・・・ナスって煮えたのか分かり難いな~・・・
そこに、トマトソースと茹で汁を加え煮詰めます。
最後に、茹で上がったパスタと和え、モッツァレラチーズを加えて軽く加熱します。
チーズかトロッ~としてきたら完成です。
仕上げに粉チーズを振り掛けました。
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ナスって難しいですね~^^;
半煮えだとダメだし、煮え過ぎると崩れるし・・・
チーズもとろけ過ぎだし・・・
味も、何かが足りない感じだし・・・
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反省点の多い結果となりました。
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トマトソース(3人分)
タマネギ ・・・ 1個
ホールトマト ・・・ 400g
塩 ・・・ 5g
砂糖 ・・・ 5g
オリーブオイル ・・・ 適量
ナスとモッツァレラチーズのトマトソース(1人分)
パスタ ・・・ 100g※ネヴァのスパゲッティを使用
トマトソース ・・・ 上記の1/3
ナス ・・・ 1/2本
モッツァレラチーズ ・・・ 50g
オリーブオイル ・・・ 適量
粉チーズ ・・・ 適量
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