ランチパスタの話。その４。

お知らせ

　９月２０日（ランチ・ディナー）、２１日（ディナー）は貸切営業です。

　ご了承ください。申し訳ございません。



ランチパスタ　「牛テールのアラビアータ」の話し。





牛テールを３時間から４時間煮込んだものをほぐします。

それを鷹の爪と牛テールの出汁とトマトソースと一緒にさらに煮込みます。

旬の野菜と合わせピリ辛のトマトソース（牛テールのアラビアータ）の出来上がりです。

美味しいのでぜひ食べに来てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ