本日の鮮魚「魚介の蒸し焼き バジルソース」の話。

本日ご紹介するのは、　「魚介の蒸し焼きバジルソース」　です。



真鯛、ホタテ、エビを表面に焼き色を付け、白ワインと出汁を加え蒸し焼きにします。

具材を取り出し、残った出汁にバジルオイルとトマトコンカッセを加えソースを仕上げました。

さっぱりと召し上がっていただけると思います。

ぜひ食べに来てください。

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